Gránátalmás sajttorta
A gránátalmás sajttorta elegáns és különleges desszert, amelyet a gyümölcs frissessége és a krémsajt gazdagsága tesz tökéletessé. Az 1900-as évek elején a sajttorta klasszikus amerikai édességgé vált, míg a gránátalma a Közel-Kelet és a mediterrán térség kedvelt gyümölcse. Ez a recept ötvözi a két világ ízeit, hogy egyedülálló desszertet hozzon létre. Tipp: A gránátalmás réteg helyett kipróbálhatod mangó- vagy málnaöntettel is, ha változatosságra vágysz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Törd össze a kekszet morzsás állagúra, és keverd össze az olvasztott vajjal. Nyomkodd a keveréket egy kapcsos tortaforma aljára, és tedd hűtőbe, hogy megdermedjen.
A kekszet a legkönnyebben egy zacskóban, sodrófával tudod összetörni. A vaj ne legyen túl forró, csak olvadjon meg, hogy ne áztassa el a kekszet.
2
A zselatint áztasd be a vízbe, majd alacsony lángon melegítsd fel, amíg teljesen feloldódik.
A zselatint hideg vízbe áztasd, majd óvatosan melegítsd fel, hogy ne forrjon, mert elveszítheti a zselésítő képességét.
3
A krémsajtot keverd simára a cukorral, majd add hozzá a felvert tejszínt és a zselatint. Alaposan dolgozd össze, hogy sima krémet kapj.
A krémsajt és a tejszín legyen hideg, hogy könnyen felverhető legyen. A zselatint lassan, több részletben add a krémhez, hogy elkerüld a csomósodást. Ne keverd túl, mert a krém elveszítheti a könnyedségét.
4
Öntsd a krémet a kekszes alapra, simítsd el a tetejét, és tedd vissza a hűtőbe legalább 4 órára, hogy megszilárduljon.
A tortát fedd le folpackkal, hogy ne vegye át a hűtő szagait, és ne száradjon ki a teteje.
5
A gránátalma levét enyhén melegítsd meg, és keverd össze egy kis feloldott zselatinnal, hogy szilárdabbá váljon.
A gránátalmalevet ne forrald, csak melegítsd fel. A zselatint először kevés hideg vízben áztasd be, majd melegítsd fel, és keverd a gránátalmaléhez.
6
Amikor a sajttorta megszilárdult, öntsd a gránátalmás réteget a tetejére, és szórd meg gránátalma magokkal díszítésként.
A gránátalmás réteget óvatosan öntsd a sajttorta tetejére, hogy ne sértsd meg a krémet.
7
Tedd vissza a tortát a hűtőbe még egy órára, hogy a gránátalmás réteg is megszilárduljon. Tálalás előtt szeleteld fel és díszítsd extra gránátalma magokkal.
A tortát szeletelés előtt érdemes egy kicsit a hűtőből kivenni, hogy könnyebben szeletelhető legyen. A kést mártsd forró vízbe, és töröld szárazra szeletelés előtt.
