- Megégett a bőr, de nyers a közepe.
- A csont vezeti a hőt, de a comb vastag. Kezd bőrrel lefelé, pirítsd meg, majd fordítsd meg és süsd alacsonyabb hőn/szélen tovább.
- A spenót összeesett és vizes lett.
- A spenót 90%-a víz. Magas hőn, gyorsan kell fonnyasztani, hogy a víz elpárologjon, ne pedig főjön benne.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Grillezett csirkecomb fokhagymás spenóttal
A csirkecomb 'vörös hús', vagyis több mioglobint és zsírt tartalmaz, mint a mell, ezért szaftosabb és nehezebben szárad ki. A grillen a bőr alatt lévő zsír kiolvad, és ropogósra süti a bőrt (mint egy chips). A spenót oxálsavtartalma és enyhe kesernyéssége, a szerecsendió meleg aromájával kiegészítve, tökéletesen oldja a sült csirke zsírosságát.
Hozzávalók
4
db
Csirkecomb (egész vagy alsó-felső)
4
gerezd
Fokhagyma
500
g
Friss spenótlevél
4
ek.
Olívaolaj
2
ek.
Citromlé
1
tk.
Só
1
tk.
Fekete bors
0.5
tk.
Őrölt szerecsendió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grill
- Serpenyő a spenótnak
- Csipesz
Elkészítés
1
✓
A csirkecombokat irdald be (vágj bele a húsba a csontig), sózd, borsozd, locsold meg citromlével és 2 ek olajjal. Hagyd állni 30 percig.
Tipp: A beirdalás segít, hogy a hő a csontig hatoljon, így gyorsabban és egyenletesebben sül át.
2
✓
A grillt melegítsd közepesre. Süsd a combokat bőrrel lefelé, amíg ropogós nem lesz, majd fordítsd meg. Süsd készre (kb. 20-25 perc). Maghő: 75°C.
Tipp: A csirkét mindig teljesen át kell sütni a szalmonellaveszély miatt!
3
✓
A spenótot mosd meg. A fokhagymát szeleteld fel.
4
✓
Egy serpenyőben hevíts 2 ek olajat, dobd rá a fokhagymát, pirítsd fél percig.
5
✓
Dobd rá a spenótot. Forgasd 2-3 percig, amíg összeesik. Sózd, borsozd, szórd meg szerecsendióval.
Tipp: A sót csak a végén tedd rá, mert vizet von ki a levelekből.
6
✓
Tálald a csirkét a spenótágyon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Csirkecomb (egész vagy alsó-felső)
- 4 gerezd Fokhagyma
- 500 g Friss spenótlevél
- 4 ek. Olívaolaj
- 2 ek. Citromlé
- 1 tk. Só
- 1 tk. Fekete bors
- 0.5 tk. Őrölt szerecsendió