Grillezett tofu fűszeres szószban
A grillezett tofu fűszeres szószban egy egyszerű, mégis különleges fogás, amely tökéletesen ötvözi az ázsiai konyha ízvilágát a modern étkezési szokásokkal. A tofu textúrája grillezés után ropogós, míg a fűszeres szósz gazdag és ízletes. Ez az étel könnyen elkészíthető, és kiváló választás egy gyors, mégis különleges vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd vastagabb szeletekre, és itasd le róla a nedvességet konyhai papírtörlővel.
A vastagabb szeletek kevésbé törnek és jobban megtartják a formájukat grillezés közben. A nedvesség eltávolítása segít a tofunak jobban megpirulni.
2
Készítsd el a pácot: keverd össze a szójaszószt, mézet (vagy agavé szirupot), reszelt gyömbért, aprított fokhagymát, paprikapelyhet, szezámolajat, lime levét, sót és borsot.
A pácot kóstold meg, és ízesítsd saját ízlésed szerint. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá több paprikapelyhet vagy chili szószt.
3
Helyezd a tofu szeleteket a pácba, és hagyd állni 15-20 percig, hogy jól átjárja az íz.
Minél tovább pácolod a tofut, annál ízletesebb lesz. Akár egy éjszakán át is pácolhatod a hűtőben.
4
Forrósíts fel egy grillserpenyőt vagy grillezőlapot, és süsd a tofu szeleteket oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna csíkok jelennek meg rajtuk.
Ne mozgassuk a tofut amíg az egyik oldala meg nem pirult, különben letapadhat. A grillserpenyő legyen elég forró, hogy szép csíkok jelenjenek meg a tofun.
5
A maradék pácot forrald fel egy kis lábosban, és használd mártásként a tofu mellé.
A pácot forrald fel, hogy besűrűsödjön és biztonságosan fogyasztható legyen. Vigyázz, hogy ne égesd oda.
6
Tálaláskor szórd meg a grillezett tofut friss korianderrel, és kínáld mellé a fűszeres szószt.
Tálaláskor kínálhatsz mellé rizst vagy más köretet is.
