Gumbo Zöldségekkel
A gumbo egy híres amerikai étel, amely eredetileg Louisiana-ból származik. Ez a gazdag, fűszeres leves zöldségekkel, babbal és különféle húsokkal, például csirke, sertés vagy rák kerül bele. Ez a változat vegetáriánus, így tökéletes minden zöldségkedvelő számára. A zöldségek és a bab együtt egy igazán ínycsiklandó és tápláló ételt alkotnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket (sárgarépa, zeller, paprika) mosd meg, hámozd meg, majd apróra vágd őket.
Az apróra vágott zöldségek gyorsabban puhulnak, és a leves gazdagabb ízű lesz.
2
A hagymát és a fokhagymát hámozd meg, és finomra vágd.
A fokhagyma enyhe pörkölése fokozza az ízeket.
3
Egy nagy lábasban melegítsd az olívaolajat, és add hozzá a hagymát és fokhagymát. Pirítsd meg őket 2-3 percig, amíg üvegesek lesznek.
A hagyma és fokhagyma pörkölése segít intenzívebb ízt adni a levesnek.
4
Add hozzá a sárgarépát, zellert és paprikát, majd pirítsd tovább 5 percig.
Ha szükséges, kis vízzel öntözd meg a zöldségeket, hogy ne égjenek le.
5
Öntsd rá a zöldségalaplevet, majd add hozzá a fűszerpaprikát, a sót és a borsot.
A fűszerpaprika adja a gumbo jellegzetes ízét és színét.
6
Hozd felforrni, majd csökkentsd a hőt, és főzd alacsony lángon 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Minél tovább fő a gumbo, annál gazdagabb lesz az íze.
7
Keverd bele a főtt rizst és a babot, és hagyd még főzni 5-10 percig.
A bab és a rizs puha legyen, de ne főzd túl őket.
8
Tálald forrón, és élvezd a gazdag ízű gumbo-t!
Friss kenyérrel vagy lepénnyel tálald a gumbo-t a teljes élményért.
