Gyömbéres szezámmagos szósz
A gyömbéres szezámmagos szósz az ázsiai konyha egyik különlegessége, amely harmonikusan ötvözi a gyömbér frissítő fűszerességét és a szezámmag diós aromáját. Ez a szósz kiválóan illik sült ételekhez, salátákhoz vagy akár tésztaételekhez. Tipp: Használj pirított szezámmagot, hogy még intenzívebb ízt érj el.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Reszeld le a friss gyömbért és a fokhagymát, majd készítsd elő a többi hozzávalót.
A gyömbért és a fokhagymát minél finomabbra reszeld, hogy jobban kiadják az ízüket.
2
Egy serpenyőben pirítsd meg a szezámmagot közepes lángon 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz, majd tedd félre.
A szezámmag nagyon gyorsan megég, ezért folyamatosan keverd és figyeld!
3
Egy kisebb lábosban keverd össze a szójaszószt, a mézet, a rizsecetet és a szezámolajat, majd add hozzá a reszelt gyömbért és fokhagymát.
A rizsecet helyett használhatsz almaecetet is, de a rizsecet enyhébb ízű.
4
Öntsd hozzá a vizet, és közepes lángon főzd 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha sűrűbb szószt szeretnél, keverj el egy kis kukoricakeményítőt egy evőkanál vízzel, és öntsd a szószhoz a főzés vége felé.
5
Ízesítsd őrölt fekete borssal, majd keverd bele a pirított szezámmagot. Főzd további 2-3 percig.
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg illatos nem lesz. Vigyázz, nehogy megégjen!
6
Hűtsd le kissé, majd tálald mártogatósnak vagy kísérőszósznak sült ételekhez, salátákhoz vagy grillezett húsokhoz.
A szósz hidegen jobban sűrűsödik, ezért ne ijedj meg, ha melegen még folyékonyabb.
