- Keserű lett a szezám.
- Túlpirítottad. A szezámmag pillanatok alatt megég, amint elkezd pattogni és illatozni, vedd le a tűzről azonnal!
- Túl sós.
- A szójaszószok sótartalma eltérő. Mindig kóstolj, mielőtt plusz sót adnál hozzá, vagy hígítsd vízzel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gyömbéres szezámmagos szósz
Ez a szósz az illatokról szól: a pirított szezámmag mogyorós aromája és a szezámolaj intenzív illata dominál. A gyömbér és az ecet frissessége ellensúlyozza az olajos magvak nehézségét. Klasszikus kísérője salátáknak, hideg tésztáknak vagy tavaszi tekercsnek.
Hozzávalók
20
g
Friss gyömbér
2
ek.
Szezámmag
2
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Méz
1
ek.
Rizsecet
1
ek.
Pirított szezámolaj
1
gerezd
Fokhagyma
50
ml
Víz
1
csipet
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis serpenyő (magpirításhoz)
- Lábas
- Habverő
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Egy száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd a szezámmagot folyamatos rázogatás mellett, amíg aranyszínű lesz és illatozni kezd. Öntsd ki azonnal egy tányérra.
Tipp: Ha a forró serpenyőben hagyod, a saját hőjétől megéghet. (Hőtehetetlenség).
2
✓
Reszeld le finomra a gyömbért és a fokhagymát.
Tipp: A finom reszelék biztosítja, hogy az íz egyenletesen oldódjon a szószban.
3
✓
Egy lábasban keverd össze a szójaszószt, mézet, ecetet, szezámolajat, vizet, gyömbért és fokhagymát.
Tipp: A szezámolaj intenzív ízű, használd fűszerként, ne sütőolajként.
4
✓
Forrald össze 3-4 percig, amíg kissé besűrűsödik.
Tipp: A forralás segít összeérlelni az ízeket és tompítani a fokhagyma nyersességét.
5
✓
A végén keverd bele a pirított szezámmagot és a borsot. Tálald langyosan vagy hidegen.
Tipp: A pirított magvak textúrát (ropogósságot) adnak a szósznak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 20 g Friss gyömbér
- 2 ek. Szezámmag
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Méz
- 1 ek. Rizsecet
- 1 ek. Pirított szezámolaj
- 1 gerezd Fokhagyma
- 50 ml Víz
- 1 csipet Őrölt fekete bors