Gyros csirkehúsos változatban
A gyros az egyik legnépszerűbb görög étel, amelyet világszerte szeretnek. Az étel neve a görög \'gürosz\', azaz \'fordul\' szóból származik, amely a hús sütési módjára utal. Ez a csirkehúsos változat könnyedebb alternatíva, amely tökéletes választás a családi vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez. A friss zöldségek és a joghurtszósz kiválóan kiegészítik a fűszeres húst, így ez az étel minden alkalomra ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a csirkecombfilét, majd vágd vékony csíkokra. Keverd össze a joghurtot, a citromlevet, a reszelt fokhagymát, az olívaolajat és a gyros fűszerkeveréket. Ebbe a pácba helyezd a csirkét, és hagyd pácolódni legalább 2 órán át, de még jobb, ha egy éjszakán keresztül hűtőben pihen.
A csirkét érdemes legalább 4 órán át, de akár egy éjszakán át pácolni a hűtőben, hogy az ízek jobban átjárják.
2
Melegítsd elő a serpenyőt közepes hőfokra, és kevés olívaolajon süsd meg a pácolt csirkecsíkokat, amíg aranybarnára nem sülnek. Tedd félre pihenni.
Ne tedd túl a serpenyőt, mert a csirke inkább párolódni fog, mint sülni. Inkább több részletben süsd meg.
3
Közben készítsd elő a zöldségeket: szeleteld fel a paradicsomot, uborkát és hagymát vékony csíkokra, a lilakáposztát pedig reszeld le. Szórd meg a zöldségeket egy csipet sóval és borssal.
A lilakáposztát érdemes vékonyra szeletelni vagy lereszelni, hogy könnyebben fogyasztható legyen.
4
Melegítsd fel a pita kenyereket egy serpenyőben vagy sütőben, hogy puhák és könnyen hajlíthatók legyenek.
A pita kenyeret ne melegítsd túl, mert kiszárad és törik. Csak annyira, hogy puha és hajlékony legyen.
5
Töltsd meg a pita kenyeret a sült csirkecsíkokkal, a friss zöldségekkel, és tálald joghurtszósszal vagy tzatzikivel. Szórd meg friss petrezselyemmel.
A tzatziki szósz helyett használhatsz görög joghurtot reszelt uborkával, fokhagymával és citromlével.
