- Miért nem elég fűszeres?
- A bolti fűszerkeverékek változóak. Bátran adj hozzá extra oregánót és fokhagymát!
- Hogyan melegítsem a pitát?
- Spricceld meg pici vízzel, és dobd forró, száraz serpenyőbe oldalanként 30 másodpercre. Így puha lesz, nem törik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gyros csirkehúsos változatban
A Gyros otthoni reprodukálása nehéz a forgó nyárs nélkül, de nem lehetetlen. A titok a marinádban rejlik: a joghurt savassága és enzimei vajpuhára bontják a csirkehúst, az oregánó és a citrom pedig megadja azt a jellegzetes mediterrán ízt, amit a tengerparti nyaralásokról ismersz.
Hozzávalók
500
g
Csirkecombfilé (bőr nélkül)
150
ml
Joghurt (a páchoz)
3
gerezd
Fokhagyma
30
ml
Citromlé
30
ml
Olívaolaj
20
g
Gyros fűszerkeverék (vagy oregánó, kakukkfű, pirospaprika)
4
db
Pita kenyér
2
db
Paradicsom
1
db
Kígyóuborka
100
g
Lila káposzta vagy lilahagyma
10
g
Friss petrezselyem
10
g
Só
5
g
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Keverőtál a páchoz
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a joghurtot, citromlevet, olívaolajat, zúzott fokhagymát és a fűszereket.
Tipp: A joghurt kalciumtartalma és savassága aktiválja a húsban lévő enzimeket, amitől az omlós lesz. [Tenderizálás]
2
✓
Vágd a csirkecombot csíkokra, forgasd a pácba. Hagyd a hűtőben állni legalább 2 órát.
Tipp: A csirkecomb szaftosabb marad sütés után, mint a mell, ami könnyen kiszárad.
3
✓
Hevíts serpenyőt közepes-magas lángon. Süsd a húst (a pác nagy részét rázd le róla) aranybarnára.
Tipp: Ne párold, süsd! Ha sok a pác, a hús csak főni fog. A cél a pörzsanyag.
4
✓
Szeleteld fel a zöldségeket, melegítsd meg a pitát.
Tipp: A friss, roppanós zöldségek ellensúlyozzák a fűszeres, zsíros húst.
5
✓
Töltsd a pitába a húst, zöldségeket, és locsold meg még joghurttal vagy tzatzikivel.
Tipp: Tálald azonnal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkecombfilé (bőr nélkül)
- 150 ml Joghurt (a páchoz)
- 3 gerezd Fokhagyma
- 30 ml Citromlé
- 30 ml Olívaolaj
- 20 g Gyros fűszerkeverék (vagy oregánó, kakukkfű, pirospaprika)
- 4 db Pita kenyér
- 2 db Paradicsom
- 1 db Kígyóuborka
- 100 g Lila káposzta vagy lilahagyma
- 10 g Friss petrezselyem
- 10 g Só
- 5 g Bors