- Mitől lesz a hús olyan, mint az utcai árusnál?
- A fűszeres pác és a magas hőfokú sütés a kulcs. Ne párold a húst, hanem pirítsd!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gyros Saláta
A gyros (ejtsd: jírosz) forgó nyárson sült húst jelent, de otthon serpenyőben is elérhetjük azt a jellegzetes, fűszeres-pörzsölt ízvilágot. A saláta verzió elhagyja a nehéz pita-tésztát (vagy csak ropogós elemként használja), így a hangsúly a frissességen és a joghurtos öntet hűsítő kontrasztján van.
Hozzávalók
300
g
Csirkemell filé (vagy combfilé a szaftosabb eredményért)
150
g
Görög joghurt (sűrű)
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Citromlé
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Szárított oregánó
1
tk.
Gyros fűszerkeverék (vagy pirospaprika, kömény, fahéj mix)
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
2
db
Paradicsom
0.5
db
Kígyóuborka
1
fej
Lilahagyma
200
g
Jégsaláta
100
g
Feta sajt
50
g
Kalamata olívabogyó
1
db
Pita kenyér (opcionális, chipsnek)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Keverőtál
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Pác készítése: Keverj össze 2 ek joghurtot, citromlevet, 1 zúzott fokhagymát, 1 ek olívaolajat és a fűszereket. Forgasd bele a csíkokra vágott csirkét. Hagyd állni 20 percig.
Tipp: A joghurt savassága és enzimei bontják a hús rostjait, így az puhább lesz sütés után. (Tenderizálás)
2
✓
A pitát vágd kockákra, locsold meg pici olajjal, és egy száraz serpenyőben pirítsd ropogósra (crouton).
Tipp: Ez adja a ropogós textúrát (textúra kontraszt) a puha zöldségek mellé.
3
✓
Öntet (Tzatziki jellegű): A maradék joghurtot keverd el a lereszelt és kinyomkodott uborka felével, zúzott fokhagymával és pici sóval.
Tipp: Az uborka levét nyomd ki, különben felvizezi az öntetet.
4
✓
A zöldségeket (saláta, paradicsom, maradék uborka, hagyma) vágd fel, és rendezd tányérra.
Tipp: A hagymát vágd hajszálvékonyra, hogy ne legyen túl tolakodó az íze.
5
✓
Süsd meg a csirkét egy forró serpenyőben aranybarnára (kb. 6-8 perc).
Tipp: Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor a hús párolódni fog a saját levében, nem pirulni.
6
✓
Halmozd a forró húst a salátára, morzsold rá a fetát, szórd meg olívabogyóval és a pita chipsszel. Locsold meg az öntettel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Csirkemell filé (vagy combfilé a szaftosabb eredményért)
- 150 g Görög joghurt (sűrű)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Citromlé
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 tk. Gyros fűszerkeverék (vagy pirospaprika, kömény, fahéj mix)
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors
- 2 db Paradicsom
- 0.5 db Kígyóuborka
- 1 fej Lilahagyma
- 200 g Jégsaláta
- 100 g Feta sajt
- 50 g Kalamata olívabogyó
- 1 db Pita kenyér (opcionális, chipsnek)