- Használhatok rákrudat (surimi)?
- Nem javasolt. A surimi halból készült utánzat, teljesen más a textúrája és az íze. Inkább garnélarákot használj, ha homárt nem kapsz.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Homáros Hamburger
A 'Surf and Turf' (hús és tengeri gyümölcsei) luxus változata, de itt a főszereplő egyértelműen a homár. A homár húsa édes és feszes, amit nem szabad elnyomni nehéz fűszerekkel. A citrom és a petrezselyem frissessége emeli ki az ízét, a kötőanyagok (tojás, morzsa) pedig csak a formát adják, ízben láthatatlanok maradnak. Egy igazi ünnepi fogás.
Hozzávalók
400
g
Főtt homárhús (vagy garnéla)
4
db
Hamburger zsemle (briós)
3
ek.
Majonéz
1
tk.
Dijoni mustár
1
db
Tojás
4
ek.
Zsemlemorzsa
1
fej
Vöröshagyma
1
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Citromlé
2
ek.
Friss petrezselyem
2
ek.
Olívaolaj
4
levél
Saláta
1
db
Kígyóuborka
1
db
Paradicsom
1
ek.
Vaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Serpenyő
- Hűtőszekrény (pihentetéshez)
Allergén Információk
Glutén
Rákfélék
Tojás
Mustár
Elkészítés
1
✓
A homárhúst vágd durvább darabokra, ne pépesítsd! Keverd össze az aprított hagymával, fokhagymával, tojással, morzsával, petrezselyemmel és citromlével.
Tipp: Fontos, hogy harapható darabok maradjanak benne, ettől lesz prémium érzete, nem 'fasírt'.
2
✓
Formázz pogácsákat, és tedd hűtőbe 15 percre.
Tipp: A hűtés során a zsemlemorzsa megszívja magát nedvességgel, és 'megköt' a tojással, így nem esik szét sütéskor.
3
✓
Kevés olajon süsd a pogácsákat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Tipp: Mivel a homár már főtt, csak átmelegíteni és a kérget kialakítani kell. Ne süsd túl, mert gumis lesz!
4
✓
A vajas, pirított zsemlébe kenj majonézes mustárt, tegyél rá salátát, majd a pogácsát és a zöldségeket.
Tipp: A citromlével ízesített majonéz (aioli jellegű) illik legjobban a tengeri ételekhez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Főtt homárhús (vagy garnéla)
- 4 db Hamburger zsemle (briós)
- 3 ek. Majonéz
- 1 tk. Dijoni mustár
- 1 db Tojás
- 4 ek. Zsemlemorzsa
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Citromlé
- 2 ek. Friss petrezselyem
- 2 ek. Olívaolaj
- 4 levél Saláta
- 1 db Kígyóuborka
- 1 db Paradicsom
- 1 ek. Vaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors