- Miért maradt kemény a rizs?
- Kevés volt a víz, vagy túl korán emelted fel a fedőt és elszökött a gőz.
- Süthetem a gombócokat zsírban?
- Igen, a sertészsír még jobban kiemeli a magyaros fűszerezés ízét.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Húsgombócok rizskörettel
Egy igazi házias 'comfort food'. Itt a hangsúly a semlegesség harmóniáján van: a fűszeres sült hús karakterét a jázmin rizs virágos aromája és tiszta íze egészíti ki. A recept kulcsa a rizs tökéletes elkészítése, hogy minden szem külön álljon, és ne tapadjon össze egy tömbbé.
Hozzávalók
500
g
Darált hús (sertés)
50
g
Zsemlemorzsa
1
db
Tojás
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
1
tk.
Őrölt fekete bors
1
csokor
Petrezselyem
3
ek.
Olaj
250
g
Jázmin rizs
500
ml
Forró víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő: a gombócok sütéséhez.
- Lábos fedővel: a rizs párolásához.
Allergén Információk
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át alaposan hideg vízben 2-3 alkalommal, amíg a víz tiszta nem lesz. Hagyd lecsepegni.
Tipp: A felületi keményítő eltávolítása a pergős rizs titka.
2
✓
Készítsd el a gombócokat: a húst, morzsát, tojást, finomra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselymet, sót és borsot dolgozd össze. Formázz gombócokat.
Tipp: Hagyd a masszát állni 10 percig formázás előtt, hogy a morzsa megszívja magát.
3
✓
Süsd ki a gombócokat az olajon közepes lángon, gyakran forgatva, amíg mindenhol barna és át is sült (kb. 10-12 perc).
Tipp: Ne legyen túl forró az olaj, mert a külseje megég, a belseje nyers marad.
4
✓
Közben a rizst tedd fel a forró vízzel és 1 tk sóval főni. Ha felforrt, vedd a lángot minimumra, fedd le.
Tipp: Az arány általában 1 rész rizs, 2 rész víz (térfogatban), de olvasd el a csomagolást.
5
✓
Párold 12-15 percig fedő alatt. Ha kész, zárd el a gázt, és hagyd állni fedő alatt még 5-10 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a szemek egyenletesen hidratálódnak.
6
✓
Lazítsd fel a rizst villával, és tálald a gombócokkal.
Tipp: Savanyúság (pl. csemegeuborka) kötelező mellé az ízek kerekítéséhez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált hús (sertés)
- 50 g Zsemlemorzsa
- 1 db Tojás
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Só
- 1 tk. Őrölt fekete bors
- 1 csokor Petrezselyem
- 3 ek. Olaj
- 250 g Jázmin rizs
- 500 ml Forró víz