Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Ikada yakitori póréhagyma pálcikán, szezámmaggal és friss zöldhagymával tálalva
Grillezett póréhagyma pálcikán, szezámmaggal

Ikada yakitori (póréhagyma)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
Az 'Ikada' jelentése tutaj, ami a nyársra húzott póréhagyma-darabok formájára utal. Ez a fogás a póréhagyma dicsérete: a külső rétegek ropogósra és füstösre sülnek, míg a belső rétegek a saját gőzükben krémesre párolódnak és hihetetlenül édessé válnak. A sós-édes máz csak kiemeli a hagyma természetes cukortartalmát.
🕒 Előkészítés 35 perc
🍳 Főzés 7 perc
⌛ Teljes idő 42 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 90 kcal
🌍 Konyha Japán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nyársak
  • Grill
  • Ecset

Allergén Információk

⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

Áztasd be a nyársakat. A pórét vágd 4 cm-es darabokra.

Tipp: Egyforma darabok = egyenletes sülés.
2 ✓

Tűzd fel a hagymadarabokat keresztben a nyársra (mint egy létra fokait). Használhatsz két nyársat is párhuzamosan a stabilitásért.

Tipp: Így nem forognak el a darabok forgatáskor.
3 ✓

Keverd össze a pácot: szójaszósz, mirin, cukor. Kend meg a hagymákat.

Tipp: A pác bevonja a hagymát.
4 ✓

Grillezd közepes lángon, gyakran forgatva és kenegetve, amíg megpuhul és megbarnul (kb. 6-8 perc).

Tipp: A cukor miatt figyelni kell, nehogy megégjen.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért keserű?
Ha a hagyma megfeketedik (szenesedik), keserű lesz. A cél a sötétbarna, karamellizált szín. Süsd alacsonyabb hőfokon.

Hozzávalók

  • 500 g Póréhagyma (csak a fehér és világoszöld része)
  • 4 ek. Szójaszósz
  • 2 ek. Mirin
  • 1 ek. Cukor
  • 8 db Bambusz pálcika