Ikada yakitori (póréhagyma)
Az Ikada yakitori egy japán étel, amely póréhagymából készül. A póréhagyma különleges íze és textúrája a marinádnak köszönhetően fokozódik, miközben a grillen való sütés során a hagyma enyhén karamellizálódik. Az étel különlegessége, hogy a póréhagyma ízletes és ropogós marad. Az Ikada yakitori egy közkedvelt étel Japánban, és nagyszerű választás vegetáriánusoknak vagy azoknak, akik szeretnék felfedezni a grillezett zöldségeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd azzal, hogy a póréhagymát alaposan megmosod, és kb. 4-5 cm-es darabokra vágod, hogy könnyen tűzhető legyen.
A póréhagyma fehér és zöld részeit is felhasználhatod, hogy különlegesebb ízt kapjon.
2
A szójaszószt, mirint és a cukrot keverd össze egy tálban, majd öntsd a keveréket a póréhagymára. Hagyjd állni legalább 20 percig, hogy a hagyma átvegye az ízeket.
Minél tovább marinálod, annál intenzívebb ízű lesz a póréhagyma, de 20 perc is elég.
3
A póréhagymát tűzd fel a pálcikákra úgy, hogy ne legyenek túl szorosak, hogy jól átsülhessenek.
A pálcikákat érdemes vízbe áztatni 20-30 percre, hogy ne égjenek meg a grillen.
4
Grillezd a póréhagymát közepes lángon 5-7 percig, mindkét oldalon, amíg szépen karamellizálódik és enyhén ropogós lesz.
A póréhagyma gyorsan átsül, így ügyelj arra, hogy ne süsd túl, hogy megőrizzék a textúrájukat.
5
A kész yakitorit tálald fel.
Tálaláskor szórhatsz rá szezámmagot, hogy extra ropogós textúrát adjon a póréhagymának.
