Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Jalapeños citromos paradicsomszósz üvegben, grillezett ételek mellé tálalva
Csípős és frissítő házi paradicsomszósz jalapeñóval és citrommal

Jalapeños citromos paradicsomszósz

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek
A salsa roja (vörös szósz) egy frissítő, csípős változata. A paradicsom édessége, a citrom savassága és a jalapeño csípőssége alkotja a mexikói konyha szentháromságát. Ez a főzött szósz mélyebb ízű, mint a nyers 'pico de gallo', így remekül illik tacókhoz, enchiladákhoz vagy egyszerűen tortillachips mellé mártogatósnak.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 95 kcal
🌍 Konyha Mexikói

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kis lábas
  • Vágódeszka

Elkészítés

1 ✓

A fokhagymát és a jalapeñót vágd apróra. Az olajon futtasd meg őket pár pillanatig.

Tipp: Vigyázz, a paprika kapszaicinje a gőzbe kerülhet, ne hajolj fölé!
2 ✓

Öntsd fel a paradicsommal, sózd, és ha használsz, add hozzá a római köményt. Főzd kis lángon 10-15 percig.

Tipp: Hagyd, hogy besűrűsödjön.
3 ✓

Húzd le a tűzről, keverd bele a mézet és a citromlevet.

Tipp: A citromlé frissessége jobban megmarad, ha nem főzöd sokáig.
4 ✓

Hűtsd ki tálalás előtt.

Tipp: Hidegen jobban érvényesülnek az ízek.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl csípős lett.
A jalapeño ereje a magokban és az erekben van. Ha enyhébbre szeretnéd, kapard ki őket használat előtt. Ha már kész a baj, több méz vagy paradicsom segít.

Hozzávalók

  • 300 ml Passzírozott paradicsom (passata)
  • 1 db Jalapeño paprika
  • 2 ek. Citromlé
  • 1 ek. Méz
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 ek. Olívaolaj
  • 1 csipet Só
  • 1 csipet Őrölt római kömény (opcionális)