Jerk csirke ananászos salsával
A Jerk csirke receptje a karibi konyhából származik, ahol az étel hagyományosan fűszeres és pikáns ízvilággal rendelkezik. A hús előkészítése és a jerk fűszerekkel való pácolása eredményez egy karakteres, ízletes fogást, amit az ananászos salsa friss és édes íze tökéletesen kiegészít. Ez az étel a nyári grillezések és családi összejövetelek elmaradhatatlan fogása, melynek íze és aromái mindenkit elvarázsolnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat tisztítsd meg és szárítsd le papírtörlővel. Dörzsöld be a jerk fűszerkeverékkel, majd locsold meg olívaolajjal, hogy a fűszerek jól tapadjanak a húsra.
Ha több ízt szeretnél, pihentesd a húst a hűtőben legalább 30 percig, hogy az ízek jobban átjárják.
2
Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, majd süsd meg a csirkecombokat mindkét oldalon 7-8 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek. Ha szükséges, adj hozzá egy kis olívaolajat a sütéshez.
A csirkecombok belső hőmérséklete 75 °C körül kell hogy legyen, hogy biztosan átsüljön.
3
Közben készítsd el az ananászos salsát: hámozd meg az ananászt, vágd kisebb kockákra. A paprikát és a vöröshagymát szintén aprítsd fel. Keverd össze az összes hozzávalót egy tálban, majd öntsd rá a lime levét és szórd meg korianderrel.
Az ananász frissessége és az édes íze tökéletesen kiegészíti a csirke fűszerességét. Ha a salsa túl savanyú, adj hozzá egy kis mézet vagy cukrot.
4
Tálald a sült csirkecombokat a friss ananászos salsával a tetején. Ha szeretnéd, egy kis extra korianderrel díszítheted a fogást.
Ez a fogás tökéletesen illik egy könnyű körethez, például rizshez vagy grillezett zöldségekhez.
