Jerk Tofu
A Jerk Tofu a karibi konyha egyik ikonikus ételének, a jerk csirkének vegán változata. A tradicionális jerk pácot tofuval kombinálva egy ínycsiklandó, fűszeres ételt kapunk, ami tökéletes alternatívája a húsos ételeknek. Az étel fűszeressége és friss lime leve kiemeli a tofu enyhébb ízét, miközben a koriander és a paprika gazdagítja az ízharmóniát. A Jerk Tofu egy igazi karibi élményt hoz el a konyhába.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut nyomkodd le, hogy eltávolítsd a felesleges vizet, majd vágd fel kisebb kockákra.
A tofu lepréselése fontos, hogy a marinád jobban beszívódjon. Használhatsz tofu présert, vagy egy tiszta konyharuhát a nyomáshoz.
2
A lime levét, fokhagymát, reszelt gyömbért, hagymát, jerk fűszerkeveréket, barna cukrot, sót és borsot keverd össze egy tálban.
A jerk fűszerkeverék sűrű, ízes pácot ad, próbálj olyan változatot választani, ami nem túl csípős, ha nem szereted a túl erős ízeket.
3
Tedd a tofukockákat a marinádba, és hagyd legalább 30 percig, hogy átjárja őket a pác.
Minél tovább marad a tofu a marinádban, annál intenzívebb lesz az íze.
4
Egy serpenyőben olívaolajat hevíts, és a marinált tofut közepes lángon süsd, amíg minden oldala szép aranybarna lesz.
A tofu sütésekor figyelj, hogy ne süsd túl, mert könnyen kiszáradhat. A kívánt ropogós textúra eléréséhez közepes hőmérséklet szükséges.
5
A sült tofut tálald friss korianderrel és vékonyra szeletelt piros paprikával díszítve.
A koriander friss íze remekül kiegészíti a fűszeres tofut, és szép színfoltot ad az ételnek.
