- Miért lett lapos a palacsinta?
- Valószínűleg régi a sütőporod, vagy túlkeverted a tésztát. Ha a liszt sikérszálait túldolgozod, gumis és lapos lesz a tészta. Csak lazán keverd!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Juharszirupos palacsinta
Bár a recept 'palacsinta' néven fut, ez valójában az amerikai 'pancake' stílus: vastagabb, pufibb és kisebb átmérőjű, mint a magyar testvére. A tésztában lévő sütőpor és a sűrűbb bekeverés teszi lehetővé, hogy szivacsként szívja magába az aranyló juharszirupot. A juharszirup nem egyszerű édesítő: a fa nedvének besűrítésével készül, hordozva az erdő füstös, karamellás ízjegyeit. Tökéletes vasárnapi reggeli.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
300
ml
Tej (a sűrűbb tésztához kevesebb kell, mint a magyarnál)
2
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
50
g
Kristálycukor
1
cs.
Sütőpor (kihagyhatatlan a vastagsághoz)
1
tk.
Őrölt fahéj
1
csipet
Só
2
ek.
Olaj (plusz a sütéshez)
100
ml
Juharszirup (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Habverő
- Merőkanál
- Fordítólapát
Allergén Információk
Tojás
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot, sütőport, fahéjat és a sót.
Tipp: Az összekeverés biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszoljon el, és ne púposodjon félre a tészta.
2
✓
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és a 2 evőkanál olajat.
Tipp: A folyékony zsiradék a tésztában puhává teszi a végeredményt.
3
✓
Öntsd a folyékony keveréket a szárazhoz, és keverd össze, de NE dolgozd túl! Nem baj, ha kicsit csomós marad.
Tipp: Ez a titka a puha 'pancake'-nek. A túlkeverés rágóssá teszi (sikérképződés).
4
✓
Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, kend ki vékonyan olajjal.
Tipp: Közepes láng kell, hogy a közepe is átsüljön, mielőtt az alja megég.
5
✓
Merj kisebb halmokat a serpenyőbe (kb. 8-10 cm átmérőjű).
Tipp: Hagyd magától elterülni, ne lapítsd szét.
6
✓
Süsd addig, amíg a tetején buborékok jelennek meg és kipukkadnak (kb. 2 perc). Ekkor fordítsd meg.
Tipp: A buborék jelzi, hogy a hő átjárta a tésztát.
7
✓
Süsd a másik oldalát is aranybarnára (kb. 1 perc). Tálald forrón, bőséges juharsziruppal leöntve.
Tipp: Tornyozd fel őket, hogy melegen tartsák egymást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 300 ml Tej (a sűrűbb tésztához kevesebb kell, mint a magyarnál)
- 2 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 50 g Kristálycukor
- 1 cs. Sütőpor (kihagyhatatlan a vastagsághoz)
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 csipet Só
- 2 ek. Olaj (plusz a sütéshez)
- 100 ml Juharszirup (a tálaláshoz)