- Helyettesíthetem a kandírozott citromot?
- Ha nincs kandírozott, használhatsz aszalt áfonyát vagy mazsolát, de akkor a citromos jelleg csökken. Friss citromdarabokat ne használj, mert túl nedvesek.
- Meddig áll el?
- Légmentes dobozban 2-3 napig, de frissen, langyosan az igazi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kandírozott citromos scone
Egy frissítő csavar a klasszikus angol teasüteményen. A kandírozott citrom koncentrált, édes-kesernyés íze apró robbanásokként jelenik meg a vajas tésztában, míg a friss citromhéj illóolajai az egész süteményt átjárják. Ez a scone nemcsak a délutáni tea mellé tökéletes, hanem egy könnyű, citrusos reggelinek is kiváló, ami azonnal felébreszti az érzékeket.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
10
g
Sütőpor
50
g
Kristálycukor
1
csipet
Só
100
g
Hideg vaj
1
db
Tojás
100
ml
Tej
1
db
Citrom (héja)
50
g
Kandírozott citromhéj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Nagy tál
- Sütőpapír
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Reszeld le a citrom héját, a kandírozott citromot vágd apró kockákra.
Tipp: Csak a sárga héjat reszeld le, a fehér rész (albedó) keserű ízt adna a sütinek.
2
✓
Szitáld össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót egy tálban.
Tipp: A szitálás lazítja a lisztet, így levegősebb lesz a tészta.
3
✓
Add hozzá a felkockázott hideg vajat, és morzsold el az ujjaiddal a liszttel, amíg morzsás állagot kapsz. Keverd bele a citromhéjat és a kandírozott gyümölcsöt.
Tipp: A vaj maradjon hideg, hogy sütéskor gőzt fejleszthessen a tésztában. (Omlósság biztosítása).
4
✓
Habard el a tojást a tejjel, majd öntsd a morzsás alaphoz. Gyors mozdulatokkal forgasd össze, éppen csak addig, amíg összeáll.
Tipp: Tilos gyúrni! Ha túldolgozod, a tészta "gumis" lesz a kialakuló glutén miatt.
5
✓
Lisztezett deszkán lapogasd koronggá a tésztát (kb. 3 cm vastag), és vágd 8 cikkre.
Tipp: A vastag tészta biztosítja, hogy a scone belseje puha maradjon, miközben a külseje megsül.
6
✓
Sütőpapíros tepsin süsd 15-20 percig, amíg halvány aranybarna színt kap.
Tipp: Ne süsd túl, mert kiszárad. Akkor jó, ha a széle kicsit pirult, de a teteje még világos.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 10 g Sütőpor
- 50 g Kristálycukor
- 1 csipet Só
- 100 g Hideg vaj
- 1 db Tojás
- 100 ml Tej
- 1 db Citrom (héja)
- 50 g Kandírozott citromhéj