Kandírozott citromos scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az angliai Cornwallból származik. A kandírozott citromos változata különleges, friss és édes ízt ad a scone-nak, ami tökéletes választás reggelire vagy uzsonnára. A kandírozott citrom édes és enyhén savanykás íze a scone tésztájával keveredve egy igazán különleges élményt nyújt. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és bármely alkalomra ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. Reszeld le a citrom héját, és vágd fel a kandírozott citromot apró darabokra.
A citrom héját csak a sárga részét reszeld le, mert a fehér része keserű.
2
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot, és a csipet sót.
A szitálás segít, hogy a száraz hozzávalók egyenletesen elkeveredjenek és a tészta könnyebb legyen.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd a lisztes keverékhez add, és morzsold el ujjaiddal, amíg a keverék homokos textúrájú lesz.
Fontos, hogy a vaj hideg legyen, mert így lesz a scone omlós.
4
Add hozzá a reszelt citrom héját és a kandírozott citromot, majd keverd el alaposan.
A citromhéjat csak a sárga részéből reszeld, mert a fehér része keserű.
5
Egy külön tálban verj fel egy tojást, majd öntsd hozzá a tejet. A tojásos keveréket fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak éppen addig, amíg összeáll, mert különben kemény lesz a scone.
6
Formázz a tésztából egy korongot, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejét egy kicsit simítsd le, és egy éles késsel vágj bele kereszt alakú bemetszéseket.
A bemetszések segítik a scone egyenletes sülését.
7
180 fokra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a scone-k szépen meg nem barnulnak.
Figyeld a scone-okat sütés közben, mert könnyen megéghetnek.
8
Hagyd a scone-okat hűlni, majd tálald őket a kívánt formában.
A scone-okat frissen a legfinomabbak, de légmentesen záródó dobozban pár napig elállnak.
