- Használhatok szárított kaprot?
- Végszükség esetén igen, de az íze meg sem közelíti a frissét. Ha csak szárított van, a főzés elején tedd bele, ne a végén.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kapros cukkinikrémleves
Ez a leves lényegében a szeretett (vagy gyűlölt) tökfőzelék elegáns, folyékony reinkarnációja. A zsenge cukkini és a friss kapor a nyár ízeit idézi. Hidegen és melegen is kiváló, igazi hűsítő fogás a kánikulában, vagy melengető leves hűvösebb napokon. A cukkini semlegességét a kapor ánizsos frissessége teszi izgalmassá.
Hozzávalók
600
g
Cukkini (két közepes db)
1
db
Vöröshagyma
1
gerezd
Fokhagyma
1
csokor
Friss kapor
800
ml
Zöldségalaplé
100
ml
Tejszín
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
csipet
Fehér bors
1
tk.
Ecet vagy citromlé (ízlés szerint)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Botmixer
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A cukkinit kockázd fel (ha zsenge, a héját hagyd rajta, szép színt ad). A kaprot vágd finomra (a vastag szárait tedd félre a főzéshez). A hagymákat aprítsd.
Tipp: A kapor szárában van a legtöbb íz, főzd bele a levesbe, majd turmixolás előtt vedd ki.
2
✓
Az olajon párold üvegesre a hagymát és a fokhagymát.
Tipp: Csak puhítsd, ne pirítsd.
3
✓
Dobd rá a cukkinit, forgasd át, öntsd fel az alaplével. Dobd bele a kapor szárait.
Tipp: A cukkini 95%-a víz, hamar összeesik.
4
✓
Főzd puhára (kb. 15 perc). Vedd ki a kaporszárakat.
Tipp: Ne főzd túl, mert a cukkini elveszti friss ízét.
5
✓
Turmixold le, keverd hozzá a tejszínt és a friss, vágott kaporleveleket.
Tipp: A friss zöldfűszert mindig a végén adjuk hozzá, hogy az illóolajok ne illanjanak el a hő hatására.
6
✓
Savanyítsd pici citromlével vagy ecettel ízlés szerint.
Tipp: A savasság hozza ki a kapor ízét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Cukkini (két közepes db)
- 1 db Vöröshagyma
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csokor Friss kapor
- 800 ml Zöldségalaplé
- 100 ml Tejszín
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 csipet Fehér bors
- 1 tk. Ecet vagy citromlé (ízlés szerint)