Kapros narancsos vajszósz
A vajszószok a francia konyha egyik alapkövei, de a narancs és a kapor hozzáadásával friss, citrusos ízvilágot hozhatunk létre. A narancs édes-savanykás íze kiválóan harmonizál a vaj krémes textúrájával, míg a kapor üde aromája különleges karaktert ad a szósznak. Képzeld el, ahogy a narancs és citrom friss illata keveredik a vaj selymes textúrájával, miközben a kapor fűszeres frissessége betölti a konyhát. Ez a mártás ideális választás halakhoz, csirkehúsokhoz vagy akár grillezett zöldségekhez. Az elkészítése gyors és egyszerű, de az ízek gazdagsága minden étkezést felejthetetlenné tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a fokhagymát hámozd meg és aprítsd finomra, a kaprot vágd finomra, a narancsot és a citromot facsard ki.
Minden hozzávalót készíts elő, mielőtt elkezdenéd a főzést.
2
Egy közepes méretű serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát, és párold 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Ügyelj arra, hogy a vaj ne égjen meg, mert az befolyásolja a szósz ízét.
3
Öntsd hozzá a fehérbort, és forrald 2-3 percig, hogy az alkohol elpárologjon.
Használj száraz fehérbort a legjobb íz érdekében.
4
Add hozzá a frissen facsart narancslevet és citromlevet, majd keverd alaposan össze.
A frissen facsart lé sokkal ízletesebb, mint a bolti.
5
Főzd a szószt 5-7 percig alacsony lángon, amíg kissé besűrűsödik.
Ne forrald a szószt túl erősen, mert a vaj szétválhat.
6
Add hozzá a finomra vágott kaprot, sót és fehér borsot, majd főzd további 2 percig.
A kaprot a végén add hozzá, hogy megőrizze a frissességét.
7
Kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több citromlével vagy sóval. Tálald azonnal halételek, csirkehús vagy zöldségek mellé.
Azonnal tálald, mert a szósz könnyen szétválhat, ha állni hagyod.
