Karjalanpiirakka gombás töltelékkel
A karjalanpiirakka egy finn étel, amely hagyományosan különféle töltelékekkel készül. A gombás változat különösen népszerű a finn konyhában, mivel a gombák friss íze tökéletesen illik a ropogós tésztához. Ez a finom étel tökéletes egy hétvégi ebédhez vagy vacsorához, és könnyen elkészíthető bárki számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombát és a hagymát apróra vágjuk.
Használj éles kést a gomba és a hagyma aprításához, hogy a töltelék egyenletesebb legyen.
2
Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, majd adjuk hozzá a hagymát és fokhagymát, és pirítsuk 3-4 percig, amíg üvegesek lesznek.
A fokhagyma csak rövid ideig piruljon, hogy ne égjen meg, mert keserűvé válik.
3
Adjuk hozzá a felaprított gombát, és pároljuk őket 5-7 percig, amíg a gomba puha lesz és kiengedi a levét.
A gombák ne süljenek túl, mert akkor túlságosan rágósak lesznek.
4
Öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, majd főzzük 5 percig, hogy a tejszín besűrűsödjön.
Ne hagyjuk, hogy a tejszín túl forrjon, mert akkor túl sűrű lesz.
5
A tölteléket vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a friss aprított petrezselymet, és hagyjuk kihűlni.
A petrezselyem frissességet ad a gombás tölteléknek, és fokozza az ízeket.
6
A karjalanpiirakka tésztát formázzuk, majd töltsük meg a gombás töltelékkel.
A tésztát ne tömjük túl, hogy könnyen lehessen összecsípni a széleket.
7
A megtöltött tésztákat kenjük meg vajjal, és süssük előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A tésztát nem szabad túl sűrűn betölteni, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
