Kávés-fehércsokis parfé
A kávés-fehércsokis parfé egy olyan desszert, amely ötvözi a gazdag kávé ízét a finom fehér csokoládéval. A parfé klasszikus francia étel, amely könnyed, krémes textúrájával és intenzív ízvilágával minden étkezés koronája lehet. A kávé és a fehér csokoládé kombinációja különleges ízharmóniát alkot, amit minden kávé- és csokoládéimádó szeretni fog. Ezt az édességet könnyen elkészítheted otthon, és egy különleges alkalomhoz tökéletes választás lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fehér csokoládét apró darabokra vágjuk, majd gőz felett felolvasztjuk. Keverjük folyamatosan, hogy ne égjen meg, amíg teljesen sima és folyékony nem lesz.
A fehér csokoládé könnyebben megég, mint a többi csokoládé, ezért nagyon figyelj rá olvasztás közben.
2
A tojások sárgáját keverd össze a barna cukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos nem lesz. Fontos, hogy jól dolgozd össze, hogy ne legyenek csomók.
A tojássárgákat a cukorral addig keverd, amíg a keverék színe világosabb nem lesz és a cukor teljesen fel nem oldódik.
3
A friss kávét öntsd hozzá a csokoládés tojásos keverékhez, és keverd simára. Ezután a tejszínt egy nagy tálban verjük fel, de ne túl keményre.
A tejszínt ne verd túl keményre, mert akkor nehéz lesz összekeverni a többi hozzávalóval.
4
A felvert tejszínt lassan, óvatosan keverd hozzá a csokoládés, kávés keverékhez. Ügyelj arra, hogy a tejszín ne veszítse el a légies textúráját.
A tejszínt óvatosan forgasd bele a többi hozzávalóba, hogy a parfé könnyű és légies maradjon.
5
Miután jól összekeverted, öntsd a masszát egy megfelelő edénybe, és tedd a mélyhűtőbe legalább 4 órára, hogy a parfé megszilárduljon.
A parfé tetejét takard le fóliával, hogy ne képződjön rajta jég.
6
Tálalás előtt vegyük ki a parfékat a mélyhűtőből, és szórjuk meg reszelt fehér csokoládéval a tetejét, hogy extra csokoládés ízt adjon.
A parfé tálalás előtt hagyd egy kicsit felengedni, hogy könnyebben lehessen szeletelni.
