- Miért lett kemény a karamellkrém hűtés után?
- A karamell vaj- és cukortartalma hidegen megszilárdul. Tálalás előtt vedd ki 20 perccel a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten újra krémes legyen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kávés karamelltorta
A kávé pörkölt kesernyéssége és a karamell égetett édessége rokon ízek. Ez a torta egy szaftos kávés piskótát koronáz meg egy sűrű, vajas karamellkrémmel. Nem a legkönnyebb desszert, de egy szelet belőle felér egy erős feketével és egy bonbonnal egyszerre.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
200
g
Kristálycukor (a tésztába)
150
g
Vaj (puha)
3
db
Tojás
1
cs.
Sütőpor
30
g
Kakaópor
50
ml
Espresso kávé (kihűtve)
300
ml
Habtejszín
150
g
Barnacukor (a krémhez)
1
tk.
Vanília kivonat
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő: A karamellhez.
- Habverő: A tésztához.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Készítsd elő a formát.
Tipp: Rutinná kell válnia.
2
✓
A vajat a kristálycukorral habosítsd ki, add hozzá a tojásokat.
Tipp: A levegősítés fontos a piskóta szerkezetéhez.
3
✓
Keverd hozzá a lisztet, sütőport, kakaót és a hideg kávét.
Tipp: A kakaópor mélyíti a kávé színét és ízét.
4
✓
Süsd 35 percig (tűpróba). Hűtsd ki.
Tipp: Tűpróba kötelező.
5
✓
A krémhez a barnacukrot olvaszd fel, add hozzá a tejszínt, a sót és a vaníliát. Főzd sűrűre (kb. 5-10 perc).
Tipp: Ez egy 'soft caramel' vagy tejkaramella mártás. A barnacukor melaszos íze gazdagabbá teszi.
6
✓
Hűtsd a krémet sűrűsödésig (szobahőmérséklet), majd kend a torta tetejére.
Tipp: Ha túl meleg, lefolyik. Ha túl hideg, nem kenhető.
7
✓
Díszítsd tejszínhabrózsákkal.
Tipp: Elegáns befejezés.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 200 g Kristálycukor (a tésztába)
- 150 g Vaj (puha)
- 3 db Tojás
- 1 cs. Sütőpor
- 30 g Kakaópor
- 50 ml Espresso kávé (kihűtve)
- 300 ml Habtejszín
- 150 g Barnacukor (a krémhez)
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 csipet Só