- Milyen kaviárt használjak?
- A lazackaviár (vörös kaviár) a legjobb választás az ár-érték arány és a látványos megjelenés miatt, de használhatsz olcsóbb, dúsított kaviárkrémet vagy akár fekete kaviárt is.
- Mit tegyek, ha nincs gofrisütőm?
- A tésztát kisütheted serpenyőben is, mint egy amerikai palacsintát (blinit), az ízélmény hasonló lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kaviáros Gofri
Ki mondta, hogy a gofri csak édesség lehet? Ez a recept a blini (orosz palacsinta) elegáns, gofrisütőben készült újragondolása. A semleges ízű, kívül ropogós, belül puha tészta tökéletes hordozófelület a sós, tengerízű kaviár és a hűvös, savanykás tejföl számára. Igazi \'smart casual\' fogás: elég elegáns egy pezsgős villásreggelihez, de elég egyszerű ahhoz, hogy ne kelljen órákat tölteni a konyhában.
Hozzávalók
200
g
finomliszt
300
ml
tej
2
db
tojás
80
g
olvasztott vaj (langyos)
1
cs.
sütőpor
0.5
tk.
só
200
g
tejföl (zsíros, 20%-os)
100
g
vörös kaviár (lazackaviár)
1
csokor
friss kapor
1
tk.
citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Keverőtál
- Habverő
- Merőkanál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Hal
Elkészítés
1
✓
Keverd össze egy tálban a lisztet, a sütőport és a sót. Ez lesz a száraz alap.
Tipp: A sütőpor biztosítja, hogy a gofri megemelkedjen és levegős legyen.
2
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a tejjel, majd csorgasd hozzá a langyos olvasztott vajat.
Tipp: Fontos, hogy a vaj ne legyen forró, különben megfőzi a tojást.
3
✓
Öntsd a tojásos keveréket a liszthez, és keverd simára. Ne dolgozd túl, csak amíg a liszt eltűnik.
Tipp: A túlkeveréstől a tészta gumiszerűvé válhat a glutén túlzott kialakulása miatt.
4
✓
Melegítsd elő a gofrisütőt. Ha szükséges, kend ki vékonyan olajjal. Süsd a gofrikat adagonként aranybarnára és ropogósra.
Tipp: Akkor jó, ha a gofri már nem gőzölög annyira, és könnyen elválik a sütő felületétől.
5
✓
Közben készítsd el a krémet: keverd össze a tejfölt az apróra vágott kaporral és a citromlével.
Tipp: A savas citrom és a zsíros tejföl remekül kiegészíti egymást, és ellensúlyozza a tészta édesség nélküli jellegét.
6
✓
Tálaláskor helyezz egy gofrit a tányérra, kanalazz rá a kapros tejfölből, és koronázd meg egy kanál kaviárral. Díszítsd friss kaporággal.
Tipp: Azonnal tálald, amíg a gofri meleg és ropogós, a feltét pedig hideg – a hőmérséklet-kontraszt is az élmény része.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g finomliszt
- 300 ml tej
- 2 db tojás
- 80 g olvasztott vaj (langyos)
- 1 cs. sütőpor
- 0.5 tk. só
- 200 g tejföl (zsíros, 20%-os)
- 100 g vörös kaviár (lazackaviár)
- 1 csokor friss kapor
- 1 tk. citromlé