Kebab Szendvics
A Kebab Szendvics a török street food egyik legnépszerűbb formája, amely világszerte elterjedt. A kebabot hagyományosan lepénykenyérbe vagy pitába töltik, és friss zöldségekkel, valamint joghurtos szósszal tálalják. Az Oszmán Birodalom idején a kebabot gyakran különféle kenyerekbe csomagolva fogyasztották, hogy könnyen hordozható és laktató étel legyen. A modern változatokban különböző zöldségekkel és szószokkal gazdagítják, így minden falat tökéletes egyensúlyt teremt a hús, a friss zöldségek és a fűszeres ízek között. A Kebab Szendvics tökéletes választás, ha egy gyors, mégis ízletes török fogásra vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és fokhagymát reszeld le, majd keverd össze a darált hússal, római köménnyel, füstölt paprikával, sóval, fekete borssal és finomra aprított petrezselyemmel.
A petrezselyem frissességet ad a húsnak. Ne spórold ki!
2
Gyúrd alaposan össze a húsmasszát, és formázz belőle hosszúkás kebabokat vagy kisebb húspogácsákat, majd hagyd állni 20 percig a hűtőben.
A hűtés alatt a fűszerek jobban átjárják a húst.
3
Hevítsd fel a grillt vagy egy serpenyőt, és süsd a kebabokat közepes lángon kb. 10-12 percig, időnként forgatva, amíg kívül ropogósak, belül pedig szaftosak maradnak.
A serpenyőt alaposan forrósítsd fel, mielőtt a húst beletennéd, hogy szép kérget kapjon.
4
Amíg a hús sül, a paradicsomokat, paprikákat és uborkát szeleteld fel, a salátát pedig aprítsd kisebb darabokra.
A zöldségeket vágd vékonyra, hogy könnyen beleférjenek a szendvicsbe.
5
A pitákat vagy baguette-eket vágd félbe, és enyhén pirítsd meg a grillen vagy egy serpenyőben, hogy kívül kissé ropogós, belül pedig puha maradjon.
A pirítás előtt kend meg a kenyeret egy kevés olívaolajjal, hogy még ízletesebb legyen.
6
Töltsd meg a pitákat vagy baguette-eket a grillezett hússal, salátával, paradicsommal, paprikával és uborkával.
Ne töltsd túl a szendvicset, mert nehéz lesz enni.
7
Locsold meg a joghurtos szósszal, majd tálald azonnal, frissen és melegen.
Készítsd el a joghurtos szószt előre, hogy az ízek összeérjenek.
