Kecskesajtos-spenótos calzone

A spenót víztartalma a calzone legnagyobb ellensége. A titok a spenót megfelelő előkészítése: a fonnyasztás és a víz kinyomkodása. Így a töltelék koncentrált ízű lesz, a tészta pedig ropogós marad.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 20 perc
Teljes idő 1 óra 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 780 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Szűrő a spenót kinyomkodásához

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1

Készíts tésztát, keleszd meg.

Tipp: Lásd az előző recepteket.
2

Fonnyaszd meg a spenótot a fokhagymával, majd nyomkodd ki belőle a vizet!

Tipp: Ez a lépés kulcsfontosságú!
3

Töltsd meg a tésztát a sajtokkal és spenóttal. Zárd le, kend le.

Tipp: Sóval óvatosan, a sajtok is sósak.
4

Süsd 200°C-on 20 percig.

Tipp: Aranybarna legyen.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Elázott a tészta.
Nem nyomkodtad ki eléggé a spenótot. A spenót rengeteg vizet ereszt hő hatására.

Hozzávalók

  • 500 g Búzaliszt
  • 7 g Száraz élesztő
  • 300 ml Langyos víz
  • 30 ml Olívaolaj
  • 10 g Só
  • 5 g Cukor
  • 200 g Friss spenót
  • 150 g Kecskesajt
  • 100 g Mozzarella sajt
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 csipet Fekete bors
  • 1 tk Oregánó
  • 1 tk Bazsalikom
  • 1 db Tojás (kenéshez)