- Mit tegyek, ha leesik a hús a nyársról?
- Győződj meg róla, hogy elég hideg a massza, és nyomkodd rá erősen a nyársra. A fa nyársakat áztasd be vízbe előtte.
- Süthető sütőben is?
- Igen, rácsra téve 200 fokon kb. 20 perc alatt elkészül.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto egyiptomi fűszeres marha kebab
Az egyiptomi konyha egyik legnépszerűbb fogása a kofta, vagyis a fűszeres darált hús nyársra húzva. Ez a keto változat megtartja az autentikus ízeket, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad.
Tipp: A húst érdemes jól lehűteni formázás előtt, így jobban megmarad a nyárson sütés közben.
Hozzávalók
600
g
darált marhahús (zsírosabb)
1
fej
vöröshagyma
1
csomag
petrezselyem
1
tk.
őrölt kömény
1
tk.
őrölt koriander
0.5
tk.
fahéj
1
tk.
só
0.5
tk.
bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál
- Fa vagy fém nyársak
- Grillserpenyő vagy kerti grill
Allergén Információk
nincs
Elkészítés
1
✓
A vöröshagymát lereszeljük, és a levét kinyomkodjuk. A petrezselymet finomra vágjuk.
Tipp: A hagyma leve megakadályozhatja, hogy a hús összeálljon, ezért fontos kinyomkodni.
2
✓
Egy nagy tálban összekeverjük a darált marhahúst, a kinyomkodott hagymát, a petrezselymet, a köményt, a koriandert, a fahéjat, a sót és a borsot. Alaposan összegyúrjuk.
Tipp: Gyúrjuk legalább 5 percig, hogy a fehérjék aktiválódjanak és a massza ragacsos legyen.
3
✓
A masszából hengereket formázunk, és a nyársakra nyomkodjuk őket. Tegyük hűtőbe 30 percre.
Tipp: A hűtés segít a formázásban és a sütésnél is jobban egyben marad.
4
✓
A grillserpenyőt felhevítjük, és a kebabokat minden oldalukon aranybarnára sütjük (kb. 10-15 perc).
Tipp: Tálaljuk friss salátával vagy keto fokhagymás szósszal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g darált marhahús (zsírosabb)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 csomag petrezselyem
- 1 tk. őrölt kömény
- 1 tk. őrölt koriander
- 0.5 tk. fahéj
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors