- Mennyire csípős?
- Tőled függ! A jalapeno mennyiségével szabályozhatod.
- Mivel tálaljam tortilla helyett?
- Egy nagy levél jégsaláta vagy egy sült sajtkorong remek alap lehet.
Keto mexikói huevos rancheros
A mexikói 'tanyasi tojás' egy ízletes, fűszeres reggeli, ami eredetileg tortillán tálalva érkezik. A keto verzióban elhagyjuk a tortillát (vagy sajtlepénnyel helyettesítjük), és a hangsúlyt a gazdag paradicsomos-chilis szószra és a friss avokádóra helyezzük.
Tipp: Egy kevés chorizo kolbász még tartalmasabbá teszi.
Hozzávalók
4
db
tojás
1
db
avokádó
200
g
paradicsom konzerv (darabolt)
1
db
jalapeno paprika
1
fej
vöröshagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tojás
Elkészítés
1
✓
A hagymát és a paprikát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük.
Tipp: Ha van chorizónk, azt is most adjuk hozzá.
2
✓
Hozzáadjuk a paradicsomot és összefőzzük a fűszerekkel.
Tipp: Római kömény illik hozzá.
3
✓
A tükörtojásokat külön serpenyőben megsütjük.
Tipp: Vagy beleüthetjük a szószba is (akkor már inkább shakshuka).
4
✓
A szószra helyezzük a tojásokat és avokádó szeletekkel tálaljuk.
Tipp: Friss korianderrel szórjuk meg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db tojás
- 1 db avokádó
- 200 g paradicsom konzerv (darabolt)
- 1 db jalapeno paprika
- 1 fej vöröshagyma