Keto somlói galuska

A magyar cukrászat királynője, most ketogén változatban. Háromféle piskóta, vaníliakrém, dió és csokoládéöntet alkotja ezt a komplex desszertet.


Tipp: A mazsola helyett használhatsz apróra vágott aszalt áfonyát (mértékkel) vagy teljesen el is hagyhatod a szigorúbb keto érdekében.
🕒 Előkészítés 45 perc
🍳 Főzés 30 perc
Teljes idő 1 óra 15 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 420 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • 3 db kisebb tepsi (vagy egy nagy, 3 felé osztva)
  • Lábos a krémhez
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Tojás
⚠️ Tej
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1

Megsütjük a három piskótát: egy simát, egy diósat és egy kakaósat (mandulaliszt alapú tésztából).

Tipp: Vékony lapokat süssünk.
2

Elkészítjük a vaníliakrémet: a tejszínt felfőzzük a tojássárgájával és édesítővel sűrűre.

Tipp: Vízgőz felett biztonságosabb, nem csapódik ki a tojás.
3

A kihűlt piskótákat felkockázzuk, és egy tálba rétegezzük a krémmel és szórt dióval.

Tipp: Locsoljuk meg rumaromás vízzel.
4

Tálaláskor csokiöntettel és tejszínhabbal díszítjük.

Tipp: Csokiöntet: olvasztott étcsoki kis tejszínnel hígítva.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Muszáj háromféle piskótát sütni?
Az igazi élményhez igen (sima, diós, kakaós), de készítheted egyféléből is, csak a szórással variálj.
Hogyan lesz szaftos?
Locsold meg a piskótakockákat egy kevés rumaromás édesítős sziruppal vagy kávéval.

Hozzávalók

  • 150 g mandulaliszt (összesen)
  • 6 db tojás
  • 20 g kakaópor
  • 50 g darált dió
  • 300 ml habtejszín
  • 3 db tojássárgája (krémhez)
  • 1 tk. vanília kivonat