- Kell bele rántás?
- A ketogén verzióban nem használunk lisztes rántást. A sűrű szaftot a hagyma és a hús kollagén tartalma adja.
- Fagyasztható?
- Igen, a székelykáposzta kiválóan fagyasztható, és felmelegítve talán még finomabb is.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto székelykáposzta
A székelykáposzta az egyik legkedveltebb magyaros étel, ami szerencsére kis módosítással tökéletesen beilleszthető a ketogén étrendbe is. Ebben a verzióban elhagyjuk a rizst, de a hús és a káposzta gazdag íze kárpótol mindenért.
Tudtad? A legenda szerint Székely József főlevéltárosról kapta a nevét, aki egy késői órán betérve a kocsmába kérte, hogy keverjék össze a maradék pörköltet a káposztával.
Hozzávalók
800
g
sertéscomb
1
kg
savanyú káposzta
1
fej
vöröshagyma
2
ek.
sertészsír
2
tk.
fűszerpaprika
2
dl
tejföl
1
db
tv paprika
1
db
paradicsom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Vágódeszka
- Éles kés
- Fakanál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A vöröshagymát finomra vágjuk, a sertéscombot kockákra daraboljuk.
Tipp: A húst ne vágjuk túl kicsire, hogy szaftos maradjon.
2
✓
A zsíron üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát és paradicsomot.
Tipp: Ez a pörkölt alap adja meg az étel lelkét.
3
✓
Húzzuk le a tűzről, szórjuk meg fűszerpaprikával, majd adjuk hozzá a húst és pirítsuk fehéredésig.
Tipp: Vigyázzunk, hogy a paprika ne égjen meg, mert keserű lesz.
4
✓
Öntsük fel kevés vízzel, és pároljuk félpuhára a húst.
5
✓
Adjuk hozzá az átmosott savanyú káposztát, és főzzük készre az egészet.
Tipp: Ha túl savanyú a káposzta, áztassuk be előtte hideg vízbe.
6
✓
Tálaláskor locsoljuk meg bőségesen tejföllel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 g sertéscomb
- 1 kg savanyú káposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 2 ek. sertészsír
- 2 tk. fűszerpaprika
- 2 dl tejföl
- 1 db tv paprika
- 1 db paradicsom