- Helyettesíthetem a bárányt más hússal?
- Igen, marhahússal is elkészíthető, de az eredeti ízvilágot a bárány adja vissza leginkább.
- Mennyire csípős ez az étel?
- A harissa mennyiségétől függ. Ha kevésbé csípősen szereted, csökkentsd a harissa adagját, vagy használj csemege paprikakrémet.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto tunéziai fűszeres bárány pörkölt
Ez a különleges tunéziai bárányragu Észak-Afrika varázslatos ízvilágát hozza el a konyhádba, mindezt szigorúan ketogén barát módon. A fűszerek harmonikus keveréke – a római kömény, a koriander és a csípős harissa – teszi felejthetetlenné ezt a fogást.
A titok a lassú főzésben rejlik: hagyd, hogy az ízek összeérjenek, és a bárányhús omlóssá váljon. Tökéletes választás egy hétvégi ebédhez vagy vacsorához, amikor valami igazán melengetőre vágysz.
Hozzávalók
800
g
bárány lapocka vagy comb, kockázva
2
ek.
olívaolaj
1
fej
vöröshagyma
3
gerezd
fokhagyma
2
ek.
paradicsompüré (cukormentes)
1
tk.
harissa paszta
1
tk.
őrölt római kömény
1
tk.
őrölt koriander
200
g
friss spenót
300
ml
alaplé vagy víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas vagy öntöttvas edény
- Vágódeszka
- Éles kés
- Fakanál
Allergén Információk
nincs
Elkészítés
1
✓
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A bárányhúst megmossuk és kockákra vágjuk.
Tipp: A húst töröld szárazra sütés előtt, hogy szebben piruljon.
2
✓
Egy nagy lábasban felhevítjük az olívaolajat, és üvegesre pároljuk benne a hagymát.
Tipp: Ne égesd meg a hagymát, csak párold puhára.
3
✓
Hozzáadjuk a bárányhúst, és minden oldalát fehéredésig pirítjuk. Belekeverjük a zúzott fokhagymát, a római köményt és a koriandert.
Tipp: A fűszereket pirítsd át egy kicsit az olajban, hogy kiadják az aromájukat.
4
✓
Belekeverjük a paradicsompürét és a harissát, majd felöntjük az alaplével vagy vízzel. Lefedve, alacsony lángon kb. 60-70 percig főzzük, amíg a hús megpuhul.
Tipp: Ha szükséges, pótold az elpárolgott folyadékot kevés vízzel.
5
✓
Amikor a hús már puha, hozzáadjuk a friss spenót, és további 5 percig főzzük, amíg a spenót összeesik. Azonnal tálaljuk.
Tipp: Tálalhatod karfiolrizzsel a laktatóbb élményért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 g bárány lapocka vagy comb, kockázva
- 2 ek. olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek. paradicsompüré (cukormentes)
- 1 tk. harissa paszta
- 1 tk. őrölt római kömény
- 1 tk. őrölt koriander
- 200 g friss spenót
- 300 ml alaplé vagy víz