Kharvas dióval
A Kharvas egy tradicionális indiai desszert, amelyet leginkább tejből és búzadarából készítenek. A recept különlegessége, hogy a tej a búzadarával együtt egy krémes, sűrű masszát alkot, amelyet gyakran diós ízesítéssel tálalnak. A dió gazdag és ropogós textúrája egyedülálló ízharmóniát ad a kharvasnak, amelyet hagyományosan reggelire vagy desszertként fogyasztanak. Ahogy a kharvas készül, a tej gazdag, édes illata belengi a konyhát, és minden falat a tökéletes egyensúlyt biztosítja az édes, a sós és a ropogós ízek között.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A diót durvára vágd, és tedd félre. Egy közepes lábasban öntsd bele a tejet és a cukrot, majd melegítsd közepes lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik.
A diót ne vágd túl apróra, hogy megmaradjon a textúrája, és sütés közben ropogós maradjon!
2
Amikor a tej felforrt, add hozzá a búzadarát, és folyamatosan keverd, hogy ne csomósodjon. Főzd 5-7 percig, amíg a dara megpuhul és besűrűsödik.
A búzadara gyorsan megszívja magát a tejjel, így folyamatosan keverd, hogy ne égjen le!
3
Miután besűrűsödött, vedd le a tűzről, és add hozzá a vaníliát és a sót, majd jól keverd össze.
A vanília kivonat gazdag ízt ad a kharvasnak, így biztosítsd, hogy minden egyenletesen elvegyüljön.
4
A kész kharvas tetejére szórd rá a durvára vágott diót, és hagyd pihenni egy kicsit, hogy a dió átvegye a tej ízét.
A dió a kharvas tetején különleges ízt ad neki, és egy kis ropogósságot is biztosít!
5
Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten, akár reggelire, akár desszertként. A kharvas nagyon jól kombinálható friss gyümölcsökkel is.
