Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Kimchi Pork Bao sült sertéssel és csípős kimchivel
Párolt bao buci sült sertéshússal és fűszeres koreai kimchivel

Kimchi Pork Bao – sült sertés és csípős kimchi

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A zsíros sertéshús és a savanyú kimchi házassága az égben köttetett. A kimchi probiotikus savassága "elvágja" a zsír nehézségét, így minden falat kiegyensúlyozott marad. Ha ezt a párost egy édes, puha gőzölt buciba csomagoljuk, megkapjuk a tökéletes street food élményt: forró, puha, ropogós, savanyú és sós egyszerre.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 2 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 510 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Pároló
  • Serpenyő
  • Konyhai fogó

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Készítsd el a bao tésztát a szokásos módon (dagasztás, kelesztés, formázás, gőzölés).

2 ✓

A húst vágd vékony csíkokra, sózd enyhén. Forró serpenyőben az olajon süsd pirosra, ropogósra.

Tipp: Fontos a magas hőfok, hogy a hús ne levet engedjen, hanem süljön. A pörzsanyagok adják az ízt.
3 ✓

Amikor a hús kész, dobd rá a kimchit, és forgasd össze 1-2 percig. Ne süsd túl sokáig a kimchit, hogy maradjon egy kis roppanóssága.

Tipp: A hő hatására a kimchi ízei elmélyülnek, a fokhagymás-chilis pác bevonja a húst.
4 ✓

Töltsd a keveréket a frissen gőzölt bucikba.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen húst használjak?
A tarja vagy a lapocka a legjobb, mert van benne zsír. A túl sovány hús (pl. karaj) kiszáradna sütés közben.

Hozzávalók

  • 300 g Búzaliszt
  • 20 g Cukor
  • 5 g Szárazélesztő
  • 5 g Só
  • 160 ml Víz
  • 500 g Sertéstarja (vékony csíkokra vágva)
  • 2 ek. Olaj a sütéshez
  • 150 g Kimchi (durvára vágva)