- Milyen salátát használjak?
- A legjobb a római saláta vagy a fejes saláta belső, zsengébb levelei, de a jégsaláta is jó a roppanóssága miatt.
- A húst mivel fűszerezzem, ha nincs kész 'sült marhahús'?
- Szeletelj fel vékonyan marhahátszínt, pácold szójaszósz, szezámolaj, fokhagyma és cukor keverékébe (Bulgogi pác), majd hirtelen süsd ki.
- Hogyan kell enni?
- Kézzel! Fogj egy levelet, tegyél bele mindent, csomagold össze gombóccá, és egy falatban edd meg. Nem illik harapdálni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kimchi ssam - kimchis salátába csomagolt falatok
A 'Ssam' koreaiul csomagolást jelent, és ez az étkezési forma a koreai BBQ élmény esszenciája. A lényege az interaktivitás és az egyensúly: a friss, roppanós salátalevélbe (mint egy taco-ba) te magad csomagolod a forró, sós húst, a csípős-savanyú kimchit és a rizst. Egyetlen falatban találkozik a hideg és a meleg, a nyers és a sült, ami valóságos ízrobbanást okoz.
Hozzávalók
200
g
Kimchi
12
db
Nagyobb salátalevél (római vagy fejes)
300
g
Marhahús (vékony szeletekre vágva, pl. hátszín)
1
tk.
Pirított szezámmag
1
csokor
Friss koriander
2
ek.
Szójaszósz
1
db
Friss chili paprika
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Lime
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a hús sütéséhez
- Tálalótálak a kiegészítőknek
- Kés, vágódeszka
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
A salátaleveleket szedd szét, mosd meg és alaposan szárítsd le őket. Tedd egy nagy tálra.
Tipp: A vizes saláta eláztatja a húst és csúszóssá teszi a falatot, ezért fontos a szárítás.
2
✓
A kimchit vágd falatnyi darabokra. A fokhagymát és a chilit szeleteld hajszálvékony karikákra.
Tipp: A nyers fokhagyma és chili szeletek adják a jellegzetes koreai 'rúgást' (kick) a falat végén.
3
✓
A vékony marhahús szeleteket forró serpenyőben (zsiradék nélkül vagy pici olajon) süsd hirtelen pirosra oldalanként 1-1 perc alatt. A végén löttyints rá egy kevés szójaszószt.
Tipp: A húst ne sózd előre, mert levet ereszt. A szójaszósz a végén karamellizálódik rá.
4
✓
Tálalás: helyezz mindent az asztal közepére. Mindenki magának készíti a falatokat: salátalevél a tenyérbe -> sült hús -> egy darab kimchi -> egy szelet fokhagyma/chili -> koriander.
Tipp: Ne pakold túl a levelet, mert nem tudod majd összezárni.
5
✓
Szórd meg szezámmaggal és facsarj rá pár csepp lime-ot közvetlenül evés előtt.
Tipp: A savasság kiemeli a hús ízét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kimchi
- 12 db Nagyobb salátalevél (római vagy fejes)
- 300 g Marhahús (vékony szeletekre vágva, pl. hátszín)
- 1 tk. Pirított szezámmag
- 1 csokor Friss koriander
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 db Friss chili paprika
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Lime