Kinder Bueno macaron
A Kinder Bueno csokoládé a Ferrero által gyártott édesség, amely 1990-ben jelent meg. Az édes mogyorós és tejcsokoládés ízvilág azóta is világszerte népszerű. A Kinder Bueno macaron ötvözi ezt az ízvilágot a francia macaron eleganciájával, így egy igazán finom és krémes desszertet kínál, amely minden édesszájú számára tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A mandulalisztet és a porcukrot egy tálban szitáld át, hogy ne maradjanak csomók.
A szitálás elengedhetetlen a sima macaronokhoz. Ha nincs mandulaliszted, finomra darált blansírozott mandulát is használhatsz.
2
Verj kemény habot a tojásfehérjéből, majd fokozatosan add hozzá a kristálycukrot. A habnak szilárdnak kell lennie, és a csúcsoknak meg kell maradniuk.
A tojásfehérje szobahőmérsékletű legyen, és használj egy csipet sót vagy pár csepp citromlevet a hab stabilizálásához.
3
Óvatosan keverd bele a mandulalisztet és a porcukrot a tojásfehérjébe. Az elegyet ne keverd túl, hogy megőrizze a habosságát.
A keverésnél figyelj, hogy ne törj össze a habot. Lentről felfelé, körkörös mozdulatokkal forgasd össze a hozzávalókat.
4
Habzsákba töltsd a tésztát, majd formázz kis korongokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Használj egy sablont a sütőpapír alatt, hogy egyforma méretű korongokat kapj.
5
Hagyd a tésztát pihenni 30 percig, hogy megszilárduljon a teteje, mielőtt a sütőbe teszed.
A pihentetés fontos, hogy a macaronoknak szép 'lábuk' legyen sütés közben. A tetejüknek érintésre száraznak kell lennie.
6
Közben előmelegítjük a sütőt 150°C-ra. Süsd a macaront 12-15 percig, majd hagyd teljesen kihűlni.
A sütési idő függ a sütődtől. Ha a macaronok elkezdenek barnulni, vedd lejjebb a hőfokot, vagy nyisd ki rövid időre a sütő ajtaját.
7
A tölteléket készítsd el: a Nutellát keverd össze a tejszínnel, majd egy keverőedényben verd habbá.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen.
8
A tejcsokoládét olvaszd fel, majd keverd hozzá a mogyorót, hogy sima tölteléket kapj.
A mogyorót előtte pirítsd meg, hogy intenzívebb legyen az íze.
9
Miután a töltelék egyenletes, tedd a hűtőbe 10-15 percre, hogy kissé megszilárduljon.
A hűtés segít, hogy a töltelék könnyebben kenhető legyen.
10
Amikor a macaronok kihűltek, a krémes tölteléket kanalazd az egyik felükre, majd helyezd rá a másik felét.
A töltelék mennyiségét úgy válaszd meg, hogy ne folyjon ki a macaronokból.
11
Hagyd a kész macaronokat hűtőben pihenni legalább 1-2 órán át, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés segít, hogy a macaronok állaga tökéletes legyen és az ízek összeérjenek.
