- Miért ropog a bulgur?
- Kevés volt a víz, vagy nem hagytad eleget állni lefedve. A gőz puhítja meg!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kısır paradicsompürével
A Kısır a török 'bulgursaláta', de sokkal több annál: a fűszeres paradicsompüré, a friss zöldségek és a gránátalma szirup (vagy citrom) egyensúlya. A titok, hogy a bulgurt nem főzzük, hanem forró vízzel 'megijesztjük', majd a fűszeres pasztával kézzel összemorzsoljuk, hogy minden szemet bevonjon az íz.
Hozzávalók
200
g
Apró szemű bulgur (köftelik bulgur)
200
ml
Forró víz
150
g
Sűrített paradicsom (vagy paprikakrém vegyesen)
3
ek.
Olívaolaj
2
ek.
Friss citromlé (vagy gránátalma szirup)
2
gerezd
Fokhagyma
3
szál
Újhagyma
1
csokor
Petrezselyem
1
tk.
Só
1
tk.
Chili pehely (Pul Biber)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A bulgurt tedd tálba, öntsd rá a forró vizet. Fedd le légmentesen (fóliával vagy tányérral), és hagyd állni 15 percig.
Tipp: A bulgur magába szívja a vizet és megpuhul főzés nélkül.
2
✓
Közben az olajon pirítsd meg picit a zúzott fokhagymát és a paradicsompürét.
Tipp: A püré pirítása ('aktiválása') mélyíti az ízét és oldja a savasságot.
3
✓
A megpuhult bulgurt lazítsd fel villával. Add hozzá a pirított pürét, a citromlevet és a fűszereket. Kézzel vagy fakanállal alaposan dolgozd össze, amíg minden szem piros lesz.
Tipp: Hagyományosan kézzel morzsolják össze, hogy az ízek behatoljanak a szemekbe.
4
✓
Várd meg, míg kihűl, majd keverd bele az aprított zöldhagymát és petrezselymet.
Tipp: Ha forrón teszed bele a zöldet, megfonnyad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Apró szemű bulgur (köftelik bulgur)
- 200 ml Forró víz
- 150 g Sűrített paradicsom (vagy paprikakrém vegyesen)
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 ek. Friss citromlé (vagy gránátalma szirup)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 szál Újhagyma
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 tk. Só
- 1 tk. Chili pehely (Pul Biber)