Kladdkaka málnával és tejszínhabbal
A Kladdkaka egy híres svéd csokoládés sütemény, amely a \'ragacsos torta\' jelentést hordozza, mivel belső textúrája nedves és kissé folyós. Az étel a svéd háztartások kedvence, különösen az ünnepi asztalokon. A hagyományos recept lisztet, kakaóport, tojásokat és cukrot tartalmaz, és gyakran tálalják tejszínhabbal, valamint friss gyümölcsökkel, mint a málna. A Kladdkaka rendkívül egyszerűen elkészíthető, de az íze igazi élvezetet nyújt a csokoládé szerelmeseinek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra. Egy tortaformát vajazzunk ki és szórjunk meg liszttel.
Ha nem szeretnéd, hogy a tészta leragadjon, használhatsz sütőpapírt is.
2
A vajat olvaszd meg egy lábasban, majd hagyd lehűlni egy kicsit.
Ne hagyd, hogy a vaj forró legyen, hogy ne főzze meg a tojásokat a tésztában.
3
Egy nagy tálban keverd össze a cukrot, a tojásokat, a vaníliát és a csipet sót. Adj hozzá a felolvasztott vajat és keverd össze.
A tojásokat ne verd fel túlságosan, hogy ne legyenek túl habosak.
4
A lisztet és a kakaóport szitáld át, majd add hozzá a tojásos keverékhez. Keverd simára.
A szitálás segít abban, hogy a kakaó és a liszt ne legyen csomós.
5
A kész tésztát öntsd a tortaformába és süsd 20-25 percig, amíg a teteje megszilárdul, de a közepe még enyhén ragacsos marad.
Ha a tészta közepén egy fogpiszkálót beleszúrsz és az enyhén ragad, akkor kész a kladdkaka!
6
A sült tésztát hagyd teljesen kihűlni, majd tálald friss málnával és tejszínhabbal.
A kladdkaka legfinomabb, ha még langyos, de a hűtőben egy éjszakán át is pihentetheted.
