- Miért lett kemény a fagylalt?
- A házi fagylaltok kevesebb levegőt tartalmaznak, mint a boltiak. Tálalás előtt hagyd állni 5-10 percig szobahőmérsékleten!
- Használhatok zsírszegény kókusztejet?
- Nem ajánlott, mert a zsír adja a krémes állagot. A vizesebb tejtől jégkása lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókusz fagylalt
A trópusok hűsítő ajándéka, ahol a kókusztej természetes zsírtartalma helyettesíti a tojássárgáját a krémesség elérésében. Ez a recept a tiszta, hamisítatlan kókuszízre fókuszál: a kókusztej selymességét a reszelék textúrája egészíti ki. Olyan, mintha egy tengerparti nyaralásba harapnál bele.
Hozzávalók
400
ml
Zsíros kókusztej (konzerv)
200
ml
Habtejszín
100
g
Kristálycukor
50
g
Kókuszreszelék
1
tk.
Vanília kivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Finom szűrő
- Fagylaltgép vagy fagyasztódoboz
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Egy lábosban melegítsd össze a kókusztejet, a tejszínt és a cukrot, amíg a cukorszemcsék teljesen eltűnnek.
Tipp: Csak melegítsd (kb. 60-70°C), ne forrald, mert a forralástól megváltozhat a tejszín íze (főtt íz).
2
✓
Keverd bele a kókuszreszeléket és a vaníliát, majd hagyd a lefedett lábasban állni 20 percig (infúzió).
Tipp: Ez a pihentetés olyan, mint a teakészítés: a meleg folyadék magába szívja a kókuszreszelék aromáit.
3
✓
Ha selymes állagot szeretnél, szűrd át a keveréket. Ha szereted, hogy ropog, hagyd benne a reszeléket. Hűtsd le teljesen.
Tipp: A szűrés eltávolítja a rostokat, így elegánsabb, simább fagylaltot kapsz.
4
✓
Fagyaszd le gépben vagy dobozban (óránként keverve).
Tipp: A hideg alap gyorsabban fagy, ami kisebb jégkristályokat és krémesebb textúrát eredményez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Zsíros kókusztej (konzerv)
- 200 ml Habtejszín
- 100 g Kristálycukor
- 50 g Kókuszreszelék
- 1 tk. Vanília kivonat