- Miért barnult meg a körte?
- A körte húsa levegőn nagyon gyorsan oxidálódik. Ezt megakadályozhatod, ha felvágás után azonnal citromos vízbe teszed, vagy egyből a ciderbe dobod.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Körtés cider
Bár az alma a cider alapja, a körte hozzáadása egy lágyabb, virágosabb dimenziót nyit meg. A körte íze kevésbé savas, inkább mézes és vajas, ami a ciderrel keveredve egy nagyon harmonikus, simogató italt eredményez. Franciaországban 'Poiré' néven önálló italként is létezik a körtebor, de ez a kevert verzió a legjobbat hozza ki mindkét gyümölcsből.
Hozzávalók
2
db
érett körte (pl. Vilmos)
500
ml
alma cider
200
ml
víz
2
ek.
méz
1
db
fahéjrúd
4
db
szegfűszeg
2
ek.
citromlé
1
ág
friss rozmaring
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kés
- Lábas
- Szűrő
Elkészítés
1
✓
A körtéket mosd meg, negyedeld fel és vágd ki a magházukat. Szeleteld vékony cikkekre.
Tipp: A héjában sok aromaanyag van, ezért ne hámozd meg, csak mosd meg jól.
2
✓
Tedd a körtét a lábasba a vízzel, a fűszerekkel (fahéj, szegfűszeg, rozmaring). Párold 5 percig, amíg a körte kicsit megpuhul.
Tipp: A rozmaring gyantás, fenyős illata meglepően jól illik a körtéhez, de ne főzd túl sokáig, mert tolakodó lehet.
3
✓
Öntsd hozzá a cidert, és melegítsd tovább gyöngyözve 10 percig.
4
✓
Húzd le a tűzről, add hozzá a mézet és a citromlevet.
Tipp: A körte alacsony savtartalma miatt a citromlé elengedhetetlen a frissességhez.
5
✓
Szűrd le az italt. A főtt körteszeleteket tedd a poharakba.
6
✓
Tálald melegen, egy kis friss rozmaringággal díszítve.
Tipp: A rozmaringágat ütögesd a tenyeredhez tálalás előtt, hogy felszabaduljanak az illóolajai.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db érett körte (pl. Vilmos)
- 500 ml alma cider
- 200 ml víz
- 2 ek. méz
- 1 db fahéjrúd
- 4 db szegfűszeg
- 2 ek. citromlé
- 1 ág friss rozmaring