Koshari fokhagymával
A Koshari fokhagymával egy különleges változata a tradicionális egyiptomi ételnek, amely gazdag fokhagyma ízzel van dúsítva. Az étel friss, ínycsiklandó és laktató, tökéletes választás a hétköznapi vacsorákra. A fokhagyma és a fűszeres szósz kiemeli a rizs, lencse és makaróni finom ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét és a rizst külön-külön főzd meg. A lencsét egy lábasban, vízben főzd meg, amíg megpuhul. A rizst a szokásos módon, sóval és vízzel főzd meg.
A lencsét ne főzd túl, mert akkor szétesik. Ha a rizs túl ragadós, próbáld meg egy kicsit kevesebb vízzel főzni.
2
A makarónit főzd meg forró vízben, majd csepegtesd le.
A tésztát ne főzd túl, hogy megtartja a textúráját és nem lesz túlpuhult.
3
A fokhagymát finomra vágd és egy serpenyőben az olívaolajban pirítsd meg, amíg illatos és enyhén aranybarna nem lesz.
Ne hagyd túl sokáig pirulni a fokhagymát, mert könnyen megéghet és keserűvé válik.
4
A vöröshagymákat vékonyra szeleteld és olívaolajban pirítsd meg, amíg aranybarnára sülnek. A fokhagymát is finomra vágva add hozzá a hagymához.
A hagymát pirítva édesebb ízt kap, amitől gazdagabb lesz a koshari íze.
5
A paradicsomot hámozd meg és vágd fel apróra, majd a hagymás keverékhez add hozzá a fűszerpaprikát, köményt, sót és borsot, és pirítsd még pár percig.
A paradicsomot úgy vágd fel, hogy a lé is kijöjjön, így ízletesebb lesz a szósz.
6
A főtt rizst, tésztát, lencsét egy nagy tálban keverd össze. A fűszeres hagymás paradicsomszószt öntsd a tetejére.
Az ételt ne keverd össze túl erőteljesen, hogy megőrizze a különböző összetevők textúráját.
7
Tálald citromlével és friss korianderlevelekkel, ha szeretnéd.
A citromlé frissességet ad az ételnek, és segít kiemelni az ízeket.
