Kringle eperlekvárral
A Kringle, egy hagyományos magyar sütemény, amely a tészta és lekvár tökéletes kombinációját kínálja. Az édes piskótát az eperlekvár gazdagítja, és egy igazán különleges édességet eredményez. Az étel különösen a téli hónapokban népszerű, mivel a lekvár édessége és a puha tészta egy igazi komfort étel. A kringle ideális választás bármilyen ünnepi alkalomra, vagy ha egy finom édességet szeretnél magadnak és a családnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt keverd el a langyos tejben egy teáskanál cukorral, és hagyd állni 10-15 percig, amíg felfut.
Az élesztő felfuttatásához mindig langyos tejet használj, hogy ne öld meg a felfedezni kívánt élesztőt.
2
A lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és sót egy nagy tálban keverd össze. Add hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojást és a felolvasztott vajat. Gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A tészta akkor jó, ha már nem ragad a kezedhez. Ha túl lágy, adj hozzá még egy kevés lisztet.
3
Takarjuk le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen 1-1,5 órán keresztül, amíg a tészta a duplájára nő.
A tészta keléséhez fontos, hogy ne hűvös helyen hagyd, hanem meleg környezetben, ahol gyorsabban kelhet.
4
Miután a tészta megkelt, nyújtsd ki lisztezett felületen egy nagyobb téglalap alakúra. Kend meg egyenletesen eperlekvárral.
Ne tegyél túl sok lekvárt, hogy a tészta ne áztassa el, és megőrizze az állagát.
5
A tésztát tekerd fel szorosan, mint egy piskótatekercset, majd formálj belőle egy kört. Az összeillesztett részt nyomd jól össze, hogy ne nyíljon szét sütés közben.
A tészta szoros feltekerése fontos, hogy a krém a tészta belsejében maradjon.
6
Helyezd a tepsibe, és hagyd kelni még 20-30 percig. Ezután kend meg a tetejét egy felvert tojással, és szórd meg cukorral.
A tojás megadja a tészta szép fényes, aranybarna színét.
7
Süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg a tészta szép aranybarna lesz.
Ha a teteje túl gyorsan pirulna, takard le fóliával, hogy a belseje is megsüleljen.
8
Miután elkészült, hagyd kihűlni, majd szeleteld fel és tálald.
A kringle frissen a legfinomabb, de hidegen is nagyon ízletes.
