Krumkake kardamommal
A krumkake egy hagyományos norvég édesség, amelyet általában karácsonykor fogyasztanak. Eredetileg a skandináv országokban népszerű, és az egyszerű, de finom tésztája, valamint a kardamom fűszeres íze miatt az édesség a családi összejöveteleken is jelen van. A krumkake különleges mivolta abban rejlik, hogy kívül ropogós, míg belül puha marad, miközben a kardamom adja meg a legfőbb ízt. Az édesség könnyen elkészíthető és más fűszerekkel is variálható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat olvaszd fel, majd keverd össze a cukorral és a vaníliás cukorral. Add hozzá a tojásokat, és keverd simára.
A vajat nem szükséges túlforrósítani, csak melegítsd fel, hogy könnyen elolvadjon.
2
A lisztet és a sütőport keverd össze, majd add hozzá a vajas-cukros keverékhez, és jól dolgozd össze.
A lisztet mindig szitáld át, hogy elkerüld a csomókat.
3
A tejet és a kardamom port is add hozzá, és keverd össze, amíg sima tésztát nem kapsz.
A kardamom finom, fűszeres ízt ad a tésztának, ne használj túl sokat belőle.
4
A tésztát pihentesd 15-20 percig, hogy összeérjenek az ízek.
Ez a pihenő idő segít, hogy a tészta könnyebb és finomabb legyen.
5
Készíts egy krumkake vasat vagy gofrisütőt, és forrósítsd fel. Az elkészült tésztát kis adagokban öntsd a vasba, és süsd meg mindkét oldalon aranybarnára.
A krumkake akkor lesz a legjobb, ha kívül ropogós és belül puha. Ne süsd túl, mert kiszáradhat!
6
Miután a tészta megsült, formázd meg a krumkake-t. Hagyhatod hűlni, majd tálalhatod porcukorral, vagy lekvárral.
A krumkake-t frissen a legjobb fogyasztani, de egy napig is eltartható, ha jól tárolod.
