- Használhatok nyers tököt?
- Nem, a tésztába sült vagy főtt, pürésített tök kell. A nyers tök túl sok vizet engedne sütés közben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kukoricakenyér sütőtökkel
Ez a recept az ősz esszenciája: a sütőtök természetes édessége és nedvességtartalma találkozik a kukoricaliszt rusztikus karakterével. A sütőtök püréje nemcsak ízt, hanem fantasztikus, szaftos állagot is ad a tésztának, így az napokig puha marad. A fahéj és a vanília meleg tónusai teszik ezt a kenyeret inkább süteménnyé, mint kenyérré.
Hozzávalók
250
g
Kukoricaliszt
150
g
Búzaliszt
250
g
Sütőtökpüré (sült vagy főtt tökből)
200
ml
Tej
2
db
Tojás
100
g
Vaj (olvasztva)
100
g
Cukor
1
ek.
Sütőpor
1
tk.
Só
1
tk.
Őrölt fahéj
1
cs.
Vaníliás cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer: a tök pürésítéséhez.
- Sütőforma: (kenyérsütő forma).
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Előkészület: Ha nincs kész püréd, főzd puhára a kockázott sütőtököt kevés vízben, majd szűrd le és turmixold simára. Hűtsd ki langyosra.
Tipp: A forró püré kicsaphatja a tojást, ezért fontos a hűtés.
2
✓
Keverd össze a száraz anyagokat: kukoricaliszt, búzaliszt, sütőpor, só, fahéj.
Tipp: A fűszerek elkeverése a lisztben biztosítja, hogy ne legyenek intenzív 'fahéj-szigetek' a süteményben.
3
✓
A nedves fázis: A tojásokat habosítsd ki a cukorral és a vaníliával. Keverd hozzá az olvasztott vajat, a tejet és a sütőtökpürét.
Tipp: A tojáshab levegőt visz a nehéz pürés tésztába, lazítva annak szerkezetét.
4
✓
Összeállítás: Forgasd a nedves keveréket a szárazhoz. Keverd csomómentesre, de ne dolgozd túl.
Tipp: A sütőporos tésztáknál a gyorsaság a lényeg: a nedvesség hatására a gázképződés azonnal megindul.
5
✓
Sütés: Öntsd a formába, és süsd 180°C-on 40-50 percig. Tűpróbával ellenőrizd.
Tipp: A sütőtök nedvességtartalma változó, ezért a sütési idő eltérhet. Ha a közepe még nyers, de a teteje barnul, takard le.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Kukoricaliszt
- 150 g Búzaliszt
- 250 g Sütőtökpüré (sült vagy főtt tökből)
- 200 ml Tej
- 2 db Tojás
- 100 g Vaj (olvasztva)
- 100 g Cukor
- 1 ek. Sütőpor
- 1 tk. Só
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 cs. Vaníliás cukor