- Használhatok fagyasztott kukoricát?
- Igen, de előbb olvaszd ki és csepegtesd le, különben elvizesíti a tésztát.
- Milyen sajtot válasszak?
- A cheddar vagy a trappista tökéletes, de füstölt sajttal is izgalmas.
- Hogyan marad ropogós?
- Soha ne tornyozd fel a frissen sült gofrikat! Hagyd őket rácson szellőzni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kukoricás Gofri
A kukorica édes íze és a sós tészta találkozása egy igazi amerikai klasszikust idéz. A kukoricaszemek sülés közben kipukkannak a szádban, édes kontrasztot adva a sajtos, ropogós tésztának. Ez az étel a textúrák játéka: a puha gofribelső, a roppanós héj és a lédús kukoricaszemek harmóniája teszi felejthetetlenné. Kiváló alap egy gazdag reggelihez, de köretként is megállja a helyét sült húsok mellett.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
250
ml
Tej
2
db
Tojás
150
g
Főtt kukorica (konzerv vagy friss)
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt bors
50
g
Reszelt sajt
30
ml
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Konzervnyitó vagy éles kés (ha csöves kukorica)
- Szűrő
- Nagy keverőtál
- Habverő
- Reszelő
- Ecset
- Rács a hűtéshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Ha konzerv kukoricát használsz, öntsd szűrőbe, öblítsd át és hagyd alaposan lecsepegni. Ha friss csöves kukoricád van, vágd le a szemeket a csőről.
Tipp: A felesleges nedvesség a gofri ellensége. A kukoricán maradt víz gőzzé válva puhítja a tésztát. (A víz forráspontja 100°C, a pirulásé 140°C+).
2
✓
Egy tálban keverd el a lisztet a sütőporral, a sóval és a borssal.
Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása miatt fontos az alapos száraz keverés.
3
✓
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és az olívaolajat, majd keverd egyneműre.
Tipp: Az olaj teszi a tésztát rugalmassá és segít a ropogós külső kialakításában.
4
✓
Öntsd a folyadékot a liszthez, és keverd csomómentesre. Ezután forgasd bele a kukoricaszemeket.
Tipp: A kukoricát csak a végén add hozzá, hogy ne törjön össze keverés közben.
5
✓
Melegítsd elő a gofrisütőt forróra, és kend ki vékonyan olajjal.
Tipp: A megfelelő hőmérsékletet onnan tudod, hogy ha egy csepp vizet fröccsentesz rá, az azonnal sisteregve elpárolog.
6
✓
Önts tésztát a sütőbe, szórd meg a tetejét a reszelt sajttal, majd csukd le és süsd 3-4 percig aranybarnára.
Tipp: Ha a sajtot a tészta tetejére szórod, és úgy csukod rá a sütőt, a sajt közvetlenül érintkezik a forró fémmel, és isteni sajtchips-réteget képez a gofri tetején.
7
✓
Vedd ki a gofrit és pihentesd rácson pár percig tálalás előtt.
Tipp: A rács megakadályozza a befülledést.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 250 ml Tej
- 2 db Tojás
- 150 g Főtt kukorica (konzerv vagy friss)
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt bors
- 50 g Reszelt sajt
- 30 ml Olívaolaj