Kuzumochi acai porral
A kuzumochi egy tradicionális japán édesség, amely kemikáliás keményítőből készül, és számos különböző ízesítéssel tálalható. Az acai por hozzáadása nemcsak színesíti az ételt, hanem egészséges antioxidánsokban is gazdag. A friss gyümölcsök frissítő íze tökéletesen passzol a kuzumochi sima, nyúlós textúrájához. Ez az édesség egy remek választás, ha egy könnyű és egészséges desszertre vágysz, miközben élvezed a japán hagyományokat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kuzu kemikáliás keményítőt keverd el a vízben egy tálban, és hagyd pihenni 10-15 percig, hogy a kemikália feloldódjon.
A pihenés segít abban, hogy a kemikáliás keményítő teljes mértékben feloldódjon, és ne legyenek csomók a keverékben.
2
Egy közepes lángon lévő serpenyőbe öntsd a keveréket, és folyamatosan kevergetve főzd, amíg sűrűsödni kezd. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
Ne hagyd abba a keverést, különben a kemikáliás keményítő leülepedhet és csomósodhat.
3
Amikor a keverék sűrűsödik, add hozzá a cukrot, és folytasd a keverést, hogy a cukor teljesen feloldódjon a masszában.
A cukor segít édesíteni a kuzumochi-t, és jobban kiegyensúlyozza az acai savanykás ízét.
4
A sűrűsödött keveréket öntsd egy formába, és hagyd lehűlni szobahőmérsékleten. Ha a keverék kihűlt, vágd fel kis kockákra.
Ha gyorsítani szeretnéd a folyamatot, a formát betenheted a hűtőbe, így hamarabb megszilárdul.
5
Egy kis tálkában keverd össze az acai port a friss gyümölcsökkel. Tálalás előtt kanalazd az acai keveréket a kuzumochi kockákra, és tálald friss gyümölcsökkel.
Az acai porhoz bármilyen gyümölcsöt hozzáadhatsz, de az édes és savanyú gyümölcsök keveréke jól passzol a kuzumochi-hoz.
