LáșĄp xÆ°á»ng csirkehĂșssal
A LáșĄp xÆ°á»ng, a vietnami konyha egyik klasszikus Ă©tele, hagyomĂĄnyosan sertĂ©shĂșsbĂłl kĂ©szĂŒl, de ma mĂĄr kĂŒlönbözĆ vĂĄltozatai lĂ©teznek, pĂ©ldĂĄul csirkehĂșssal is. Az Ă©tel Ăze gazdag Ă©s fƱszeres, a gĆzölĂ©s pedig megĆrzi a hĂșs puhasĂĄgĂĄt Ă©s szaftossĂĄgĂĄt. Eredetileg egy kĂŒlönleges Ă©tkezĂ©shez kĂ©szĂŒlt, de ma mĂĄr a mindennapi Ă©tkezĂ©sek rĂ©sze is lehet. A koriander Ă©s lime frissĂtĆ Ăze igazĂĄn kiemeli a fƱszeres töltelĂ©ket.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A csirkehĂșst darĂĄljuk le, majd a fokhagymĂĄt Ă©s a gyömbĂ©rt zĂșzzuk össze, Ă©s keverjĂŒk össze a csirkehĂșssal.
Ha nem szereted a tĂșl durva textĂșrĂĄt, egy botmixerrel is pĂŒrĂ©sĂtheted a keverĂ©ket.
2
Adjuk hozzå a rizslisztet, szójaszószt, cukrot és borsot, majd alaposan dolgozzuk össze, hogy egy sima masszåt kapjunk.
Ha tĂșl szĂĄraznak tƱnik a keverĂ©k, egy kis vizet is adhatunk hozzĂĄ, hogy könnyebben formĂĄzhatĂł legyen.
3
FormĂĄljunk kis hengereket a masszĂĄbĂłl, Ă©s tekerjĂŒk be Ćket friss korianderrel Ă©s szezĂĄmmaggal.
A hengerek mĂ©retĂ©t igazĂthatjuk a kĂvĂĄnt adagokhoz, de ĂŒgyeljĂŒnk rĂĄ, hogy ne legyenek tĂșl nagyok.
4
A hengereket tegyĂŒk egy gĆzölĆ kosĂĄrba, Ă©s gĆzöljĂŒk Ćket 20-30 percig, amĂg ĂĄtsĂŒlnek.
A gĆzölĂ©s segĂt megĆrizni az Ăzeket Ă©s a hĂșs szaftossĂĄgĂĄt. Ha nincs gĆzölĆ kosarad, hasznĂĄlhatsz egy szitĂĄt is.
5
TĂĄlald a LáșĄp xÆ°á»ng csirkehĂșst frissen, egy kis lime levĂ©vel Ă©s egy szelet rizstĂĄlra.
A friss lime leve való locsolås kiemeli a fƱszereket és frissebbé teszi az ételt.
