Lạp xưởng csirkehússal
A Lạp xưởng, a vietnami konyha egyik klasszikus étele, hagyományosan sertéshúsból készül, de ma már különböző változatai léteznek, például csirkehússal is. Az étel íze gazdag és fűszeres, a gőzölés pedig megőrzi a hús puhaságát és szaftosságát. Eredetileg egy különleges étkezéshez készült, de ma már a mindennapi étkezések része is lehet. A koriander és lime frissítő íze igazán kiemeli a fűszeres tölteléket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst daráljuk le, majd a fokhagymát és a gyömbért zúzzuk össze, és keverjük össze a csirkehússal.
Ha nem szereted a túl durva textúrát, egy botmixerrel is pürésítheted a keveréket.
2
Adjuk hozzá a rizslisztet, szójaszószt, cukrot és borsot, majd alaposan dolgozzuk össze, hogy egy sima masszát kapjunk.
Ha túl száraznak tűnik a keverék, egy kis vizet is adhatunk hozzá, hogy könnyebben formázható legyen.
3
Formáljunk kis hengereket a masszából, és tekerjük be őket friss korianderrel és szezámmaggal.
A hengerek méretét igazíthatjuk a kívánt adagokhoz, de ügyeljünk rá, hogy ne legyenek túl nagyok.
4
A hengereket tegyük egy gőzölő kosárba, és gőzöljük őket 20-30 percig, amíg átsülnek.
A gőzölés segít megőrizni az ízeket és a hús szaftosságát. Ha nincs gőzölő kosarad, használhatsz egy szitát is.
5
Tálald a Lạp xưởng csirkehúst frissen, egy kis lime levével és egy szelet rizstálra.
A friss lime leve való locsolás kiemeli a fűszereket és frissebbé teszi az ételt.
