Lauki ka Halwa
A Lauki ka Halwa a hagyományos indiai édességek közé tartozik, amelyet tökből, tejből és gazdag fűszerekkel készítenek. A fűszerek és a pörkölt dió kiemelik a halwa ízét, míg a rózsavíz egy különleges illatot ad hozzá. Az édesség különösen ünnepi alkalmakkor kerül az indiai asztalra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A laukit hámozd meg, és reszeld le finomra. Egy nagy serpenyőben kezdd el pörkölni a ghee felében közepes lángon, amíg a tök puha nem lesz.
Ne hagyd, hogy a lauki túl sokáig pörkölődjön, hogy ne veszítse el az ízét.
2
Add hozzá a cukrot és a kardamomot, és keverd jól össze, hogy a cukor feloldódjon.
A kardamom segít felfrissíteni az ízeket, de ne használj túl sokat belőle, hogy ne legyen túl intenzív.
3
Add hozzá a tejet, és főzd tovább, amíg a tej teljesen el nem párolog, és a halwa sűrűsödik.
Ha a halwa túl sűrűvé válik, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyebben keverhető maradjon.
4
Miután a tejet felszívta, add hozzá a maradék gheet, és keverd tovább, hogy gazdagabb textúrát kapjon.
A ghee gazdagabbá teszi a halwát, és sima textúrát ad neki.
5
Végül szórd meg a pörkölt dióval, és adj hozzá egy kis rózsavizet a különleges illathoz.
A pörkölt dió és a rózsavíz kiemeli az édességet, és egy különleges virágos illatot ad a halwának.
