- Gyerekek ehetik?
- Bár az alkohol nagy része elpárolog, az íze megmarad, és nyomokban tartalmazhat alkoholt. Gyerekeknek inkább alkoholmentes aromával készítsd.
- Milyen likőr a legjobb?
- Krémlikőrök (Baileys), Amaretto, Cointreau (narancs) vagy rum illenek legjobban a csokihoz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Likőrös croissant
A csokoládé és az alkohol (likőr) emulziója egy gazdag, 'felnőtt' tölteléket eredményez (ganache). A sütés során az alkohol nagy része elpárolog, de az aromák – a krémes ír krémlikőr vagy a mandulás amaretto ízjegyei – benne maradnak a csokoládéban, komplex ízélményt nyújtva.
Hozzávalók
500
g
Leveles tészta (kész)
1
db
Tojássárgája (kenéshez)
20
ml
Tej (a tojáshoz)
5
g
Vaj
50
ml
Likőr (pl. Baileys, Amaretto)
50
g
Porcukor
100
g
Étcsokoládé
30
g
Darált dió (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vízgőz feletti tál (csokihoz)
- Habverő
- Ecset
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Dió (ha használod)
Szója (csokoládé)
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Tipp: A forró sütő a titka a leveles tészta emelkedésének.
2
✓
A csokoládét olvaszd fel vízgőz felett a vajjal együtt. Vedd le a tűzről, és keverd bele a likőrt.
Tipp: Ha a likőrt a túl forró csokiba öntöd, összekaphatja (grízes lesz). Hagyd picit hűlni a csokit előtte.
3
✓
Keverd hozzá a darált diót, ha használsz. Hagyd a krémet dermedni, hogy ne folyjon.
Tipp: A dió sűríti a tölteléket.
4
✓
A leveles tésztát vágd háromszögekre, töltsd meg a széles végét, és tekerd fel szorosan.
Tipp: A hajtás vége legyen alul.
5
✓
Kend meg a tejjel elkevert tojássárgájával.
Tipp: Ez adja a fényt.
6
✓
Süsd 15-18 percig aranybarnára.
Tipp: Akkor jó, ha az alja is megsült.
7
✓
Langyosan hintsd meg porcukorral.
Tipp: Ne szórd forrón, mert ráolvad a cukor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Leveles tészta (kész)
- 1 db Tojássárgája (kenéshez)
- 20 ml Tej (a tojáshoz)
- 5 g Vaj
- 50 ml Likőr (pl. Baileys, Amaretto)
- 50 g Porcukor
- 100 g Étcsokoládé
- 30 g Darált dió (opcionális)