Likőrös croissant
A croissant a francia péksütemények egyik legismertebb darabja, amely valójában osztrák gyökerekkel rendelkezik. A modern croissant a 19. század végén alakult ki Franciaországban, és azóta világszerte elterjedt. Ezt a receptet egy kis csavarral készítjük: az édes tölteléket likőrrel gazdagítjuk, hogy még különlegesebb ízélményt nyújtson. Tökéletes reggelire egy csésze kávé mellé, vagy délutáni nassolnivalónak. Ha szereted az édességeket, ezt a croissantot garantáltan imádni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a croissant-ok egyenletesen süljenek.
2
A leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tészta legyen hideg, hogy könnyen lehessen vele dolgozni.
3
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, majd keverd össze a vajjal és a likőrrel.
A csokoládét óvatosan olvaszd fel, nehogy megégjen. Ha mikrohullámú sütőt használsz, rövid időközönként keverd meg.
4
Ha szeretnéd, adj a csokoládés keverékhez darált diót, hogy még gazdagabb ízvilágot kapj.
Más magvakkal is kísérletezhetsz, például mogyoróval vagy mandulával.
5
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés csokoládés-likőrös tölteléket, majd tekerd fel őket croissant formára.
Ne tegyél túl sok tölteléket a tésztára, mert sütés közben kifolyhat.
6
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
A hajtás alulra helyezése megakadályozza, hogy a croissant-ok kinyíljanak sütés közben.
7
Keverd össze a tojássárgáját és a tejet, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A tojássárgája helyett használhatsz tejszínt is a kenéshez.
8
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
A sütési idő a sütőtől függően változhat. Figyeld a croissant-okat, és ha aranybarnák, akkor készen vannak.
9
Hagyd őket langyosra hűlni, majd szórd meg porcukorral, és már tálalhatod is.
A croissant-okat langyosan a legfinomabbak.
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a croissant-ok egyenletesen süljenek.
2
A leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tészta legyen hideg, hogy könnyen lehessen vele dolgozni.
3
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, majd keverd össze a vajjal és a likőrrel.
A csokoládét óvatosan olvaszd fel, nehogy megégjen. Ha mikrohullámú sütőt használsz, rövid időközönként keverd meg.
4
Ha szeretnéd, adj a csokoládés keverékhez darált diót, hogy még gazdagabb ízvilágot kapj.
Más magvakkal is kísérletezhetsz, például mogyoróval vagy mandulával.
5
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés csokoládés-likőrös tölteléket, majd tekerd fel őket croissant formára.
Ne tegyél túl sok tölteléket a tésztára, mert sütés közben kifolyhat.
6
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
A hajtás alulra helyezése megakadályozza, hogy a croissant-ok kinyíljanak sütés közben.
7
Keverd össze a tojássárgáját és a tejet, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A tojássárgája helyett használhatsz tejszínt is a kenéshez.
8
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
A sütési idő a sütőtől függően változhat. Figyeld a croissant-okat, és ha aranybarnák, akkor készen vannak.
9
Hagyd őket langyosra hűlni, majd szórd meg porcukorral, és már tálalhatod is.
A croissant-okat langyosan a legfinomabbak.
