Lime-os kókusztorta
A lime-os kókusztorta egyedi ízvilágával tökéletes választás a nyári desszertek közé. A lime frissítő savanykássága és a kókusz édeskés aromája tökéletes harmóniát alkot. Ez a torta az egzotikus ízek kedvelőinek készült, de egyszerűsége miatt akár kezdők is bátran nekivághatnak. Az eredeti recept a trópusi régiók inspirációja alapján született, és mára a nemzetközi konyhák kedvelt desszertje. Tipp: Próbáld ki pirított kókuszreszelékkel a tetején, hogy még intenzívebb legyen az íz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Reszeld le a lime-ok héját, és facsard ki a levüket. A reszelt héjat és a levet tedd külön tálakba.
A lime héját csak a külső, zöld részét reszeld le, a fehér része keserű lehet.
2
A zselatint áztasd be a vízbe, majd alacsony lángon melegítsd fel, amíg teljesen feloldódik.
A zselatint ne forrald, csak melegítsd fel, amíg feloldódik, különben elveszti a zselésítő képességét.
3
A tejszínt verd kemény habbá a cukorral egy nagy keverőtálban.
A tejszín legyen nagyon hideg, amikor felvered, így könnyebben kemény habot kapsz.
4
Óvatosan keverd bele a lime levét és a reszelt héjat a tejszínhabba, majd add hozzá a feloldott zselatint is, hogy krémes állagot kapj.
A lime levét fokozatosan add a tejszínhabhoz, közben kóstold, hogy ne legyen túl savanyú. A zselatinos keveréket hagyd kicsit hűlni, mielőtt a tejszínhabhoz kevered.
5
Helyezd a piskótalapot egy tortaformába, és öntsd rá a lime-os tejszínes krémet. Simítsd el a tetejét, majd szórd meg kókuszreszelékkel.
A piskótalapot előtte meglocsolhatod egy kevés lime-os sziruppal vagy rummal, hogy ne legyen száraz.
6
Tedd a tortát a hűtőbe legalább 4 órára, hogy a krém megszilárduljon.
A tortát érdemes folpackkal letakarni, hogy ne száradjon ki a teteje.
7
A torta megszilárdulása után vedd ki a formából, és díszítsd lime szeletekkel vagy extra kókuszreszelékkel. Tálald frissen.
A tortát tálalás előtt 15-20 perccel vedd ki a hűtőből, hogy kicsit felengedjen, így könnyebb szeletelni.
