- Hogyan legyen ropogós a tofu?
- A legfontosabb a víz eltávolítása. Nyomkodd ki alaposan papírtörlővel sütés előtt, és használj elég zsiradékot a serpenyőben.
- Használhatok előfőzött céklát?
- Igen, azzal időt spórolsz, de a sütőben sült cékla íze intenzívebb a vízelvonás miatt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lime-os sült tofu céklás salátával
A földes cékla és a citrusos tofu találkozása. A tofu önmagában semleges, de kiválóan magába szívja a lime savasságát, ami sütéskor koncentrálódik. A sült cékla természetes cukortartalma karamellizálódik a sütőben, így édes kontrasztot ad a sós tofuhoz és a csípős rukkolához.
Hozzávalók
300
g
Tofu (kemény)
200
g
Cékla
1
db
Lime
100
g
Friss rukkola
30
g
Dióbél
30
ml
Olívaolaj
10
ml
Méz vagy juharszirup
1
tk
Só
1
tk
Bors
10
g
Friss koriander
1
ek
Balzsamecet
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír
- Tepsi
- Serpenyő
- Keverőtál
Allergén Információk
Szója
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A céklát hámozd meg és vágd vékony szeletekre vagy cikkekre.
Tipp: Használj gumikesztyűt a cékla pucolásához, ha nem szeretnéd, hogy megfogja a kezed.
2
✓
Forgasd össze a céklát kevés olívaolajjal, sóval és a balzsamecettel. Terítsd szét egy tepsiben, és süsd 20-25 percig, amíg puha és a széle karamellizálódik.
Tipp: A balzsamecet cukortartalma rápirul a céklára, mélyítve az ízeket.
3
✓
Közben a tofut nyomkodd ki papírtörlővel, majd vágd kockákra. Locsold meg a lime levének felével, sózd, borsozd.
Tipp: A száraz felület fontos a piruláshoz, különben a tofu csak párolódik.
4
✓
Serpenyőben hevíts olívaolajat, és süsd a tofut minden oldalán aranybarnára és ropogósra.
Tipp: Ne mozgasd folyton, hagyd, hogy kéreg süljön rá.
5
✓
A diót egy száraz serpenyőben pirítsd meg pár perc alatt, amíg illatozni kezd.
Tipp: A pirítás kihozza a dióban lévő illóolajokat.
6
✓
Keverd össze az öntetet: a maradék lime levét, mézet/juharszirupot és kevés olívaolajat.
Tipp: Kóstold meg, a sav-édesség arányt ízlés szerint állítsd be.
7
✓
Állítsd össze a salátát: rukkola ágyra halmozd a sült céklát, a tofut, szórd meg a dióval, és locsold meg az öntettel. Díszítsd korianderrel.
Tipp: Azonnal tálald, amíg a tofu és a cékla langyos, a saláta pedig roppanós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Tofu (kemény)
- 200 g Cékla
- 1 db Lime
- 100 g Friss rukkola
- 30 g Dióbél
- 30 ml Olívaolaj
- 10 ml Méz vagy juharszirup
- 1 tk Só
- 1 tk Bors
- 10 g Friss koriander
- 1 ek Balzsamecet