- Matt lett a csoki a hűtőben.
- A csokoládé nem szereti a hirtelen hőváltást és a párát (kicsapódik a cukor vagy a zsír). Hagyd hűvös szobában dermedni inkább!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lokum csokoládéval
A kelet kincse, a lokum (szultánkenyér) találkozása a nyugati cukrászattal. A rózsaillatú, puha zselé és a roppanós, keserűcsokoládé kontrasztja teszi ezt az édességet felejthetetlen bonbonná. Egyszerű elkészíteni, de a végeredmény olyan, mintha egy drága csokoládéboltból származna.
Hozzávalók
300
g
Lokum (natúr vagy rózsavizes)
200
g
Étcsokoládé (min. 60%)
100
ml
Habtejszín
50
g
Darált mogyoró (pirított)
50
g
Kókuszreszelék
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Rács: A csokoládé lecsöpögtetéséhez.
- Hőálló tál: A csokoládé olvasztásához.
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Szója (csokoládéban lehet)
Elkészítés
1
✓
Ha a lokum egy nagy tömbben van, vágd 2x2 cm-es kockákra.
Tipp: Ha ragad a kés, kend be vékonyan olajjal vagy hintsd meg étkezési keményítővel.
2
✓
Készíts ganache-t (csokikrémet): Melegítsd fel a tejszínt forráspontig (ne forrjon lobogva!), majd öntsd a tördelt csokoládéra. Várj 1 percet, majd keverd fényesre.
Tipp: A várakozás alatt a csoki átveszi a hőt. Ha rögtön kevered, darabos maradhat.
3
✓
Mártsd a lokumkockákat a csokikrémbe, emeld ki villával, kocogtasd le a felesleget, és tedd rácsra vagy sütőpapírra.
Tipp: A ganache bevonat puhább marad, mint a tiszta csokoládé, így könnyebb lesz harapni a puha zselével együtt.
4
✓
Még mielőtt a bevonat megkötne, szórd meg a tetejüket mogyoróval vagy kókusszal.
Tipp: Ilyenkor még ragad a felület, jól megtapad a díszítés.
5
✓
Hagyd dermedni hűvös helyen (kb. 20-30 perc).
Tipp: Tálald bonbonpapírban a elegáns hatásért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Lokum (natúr vagy rózsavizes)
- 200 g Étcsokoládé (min. 60%)
- 100 ml Habtejszín
- 50 g Darált mogyoró (pirított)
- 50 g Kókuszreszelék