Lótuszmagpürés Tangyuan
A Tangyuan egy hagyományos kínai édesség, amelyet általában ünnepi alkalmakkor tálalnak. A lótuszmagpüré a desszert különleges ízét és textúráját adja, miközben a rizsliszt golyók puha és finom alapot adnak. A kínai konyha egyik népszerű desszertje, amely különösen a kínai újév és más családi ünnepek során kerül asztalra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet és a meleg vizet egy tálban összekeverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
A tészta állagának simának és rugalmasnak kell lennie. Ha túl száraz, adjunk hozzá egy kis extra vizet.
2
A lótuszmagpürét cukorral összekeverjük, és kis golyókat formálunk belőle. Ezeket a golyókat helyezzük a rizsliszt tésztájába.
A golyókat ne formázzuk túl nagyra, hogy könnyen át tudjanak főni a vízben.
3
A rizslisztből készült golyókat lassan tedd a forrásban lévő vízbe, és főzd őket addig, amíg fel nem jönnek a víz tetejére, kb. 5-7 percig.
Az alacsony hőmérsékletű főzés segít megőrizni a golyók puhaságát és textúráját.
4
Miután a golyók feljöttek a víz tetejére, szűrjük le őket és helyezzük egy hideg vízzel teli tálba, hogy megálljon a főzés.
A hideg víz segít megszilárdulni a golyókat, hogy ne veszítsenek formát a tálalás során.
5
A kész tangyuan golyókat szórjuk meg szezámmaggal és kókuszreszelékkel, majd tálaljuk melegen.
A szezámmag és a kókuszreszelék különleges textúrát és ízt ad a desszertnek.
