Loukoumades fahéjas cukorral megszórva
A loukoumades egy hagyományos görög desszert, amelyet az ókori görögök is készítettek. Az édesség egyfajta pufók fánk, amit forró olajban sütnek, és mézzel, valamint fahéjas cukorral tálalnak. A modern változataiban a tésztát különböző ízesítőkkel gazdagíthatják, de az alap recept az évezredek óta változatlan. A loukoumades egy igazi klasszikus, amely a görög konyha édes csodái közé tartozik, és mindig elvarázsolja az édesszájúakat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, élesztőt és cukrot egy nagy tálba szitáljuk. A vizet langyosra melegítjük, majd hozzáadjuk az élesztőt és a cukrot, és hagyjuk 5 percig felfutni.
A víz ne legyen túl forró, mert az gátolhatja az élesztő működését.
2
Az élesztős vizet hozzáadjuk a lisztes keverékhez, és alaposan elkeverjük. A tésztát letakarva 1 órán keresztül pihentetjük, hogy megkeljen.
Minél tovább pihenteted, annál könnyedebb és légiesebb lesz a tészta!
3
A pihentetés után a tésztát kanál segítségével adagoljuk a forró olajba, és süssük aranybarnára. A fánkoknak pufók, de üregesnek kell lenniük.
Ügyelj arra, hogy ne rakj túl sok tésztát az olajba egyszerre, hogy ne ragadjanak össze!
4
A megsült loukoumadeseket papírtörlőn leitatjuk, majd fahéjjal és porcukorral kevert cukorba forgatjuk őket.
A fahéj és a porcukor keveréke adja meg a desszert jellegzetes ízét!
5
Tálalás előtt locsoljuk meg egy kis mézzel, hogy édesebbé váljon, és az ízek még jobban összeérjenek.
A méz hozzáadása igazán gazdagítja az ízeket, és csodálatosan édesíti a fánkokat.
